Chocolat

Enfants

Un tas de gourmandises pour l’anniversaire « Chasse au trésor » de mon grand garçon
Boules chocolatées et Verrines de mousse au chocolat ♥
Cake pops pour un anniversaire d’enfants
Les meilleurs cookies au chocolat du monde 😉 ♥♥

Cupcakes au chocolat très colorés (pour un anniversaire d’enfants)

Cupcakes au chocolat, smarties et barbe à papa (pour un anniversaire d’enfants)
Cupcakes au chocolat noir, crème légère de C. Felder
Cupcakes aux smarties

Cupcakes & Muffins au chocolat (déco automnale, halloween)

Mini cupcakes 100% chocolat et un peu-de noisette ♥♥

Red Velvet Cupcakes…à la betterave ♥

Mini cupcakes & Muffins aux 3 saveurs – 1 base pour 3 parfums (caramel, chocolat, myrtille) ♥♥

Cake marbré classique ♥

Cake marbré sans gluten ni lactose ♥

Mud Cake 100% chocolat – Paru dans le magazine Cake Design ♥
Fondant au chocolat (et encore un ! ) ♥

Gâteau d’anniversaire enfant

Gâteau d’anniversaire 3D “Château Fort” (déco en pâte à sucre)
Gâteau d’anniversaire 100% Chocolat, 100% p’tit gars (Football)

Gâteau d’anniversaire girly au chocolat (déco en pâte à sucre)
Gâteau chocolat framboise Jungle Automnale (déco en pâte à sucre) ♥

Gâteau surprise ou Pinata cake Framboise Choco – Thème Pokemon (déco du dessus en pâte à sucre) ♥
Le gâteau de Gusteau (”Ratatouille”) Chocolat-marrons
Mousse au Chocolat et aux Smarties

Chocolat chaud maison ♥♥
Pâte à tartiner maison parce que c’est meilleur… ♥♥
Pâte à tartiner chocolat érable ♥♥

Brownies et petits gâteaux moelleux

Brownies, LA recette d’une tuerie ! (Recette Valrhona) ♥♥

Barres de brownies décorées ♥♥

Brownies à ma façon ♥

Brownies à ma façon aux pistaches

Brownies au beurre de cacahuètes crunchy

Brownies aux cacahuètes et au caramel façon “Snickers” ♥

Brownies châtaigne noisette
Brownies chocolat blanc, pistaches et framboises
Bouchées chocolat marrons (recette Guy Demarle) ♥

Bouchées gourmandes

Bouchées fondantes chocolatées (sans lactose) ♥♥

Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel (sans beurre)

Cookies Brownies…ou le 2 en 1 ! (avec ou sans œufs, lactose, gluten) ♥♥

Douceur Chocolat, Framboise & Poire pour « Octobre rose » (Base : brownies Valrhona) ♥

Madeleines au chocolat et aux noisettes (sans jaunes d’oeufs)

Mi-cuits au chocolat de Christophe Michalak ♥
Mignardises choco-poire

Moelleux coco, coeur de chocolat ♥♥
Farandole de desserts

Bûches et gâteaux roulés

Bûche Chocolat blanc, Framboises (ganache montée)
Gâteau roulé (ou bûche) au chocolat, crème légère saveur pain d’épices ♥

Bûche au chocolat, framboises et lychees

Bûche exotique et chocolat ♥
Bûche Mangue Agrumes Chocolat ♥

Bûche vanille framboise pistache (avec ou sans lactose) – Recette 2019 ♥♥

Bûche chocolat mangue passion (sans gluten) – Recette 2024 ♥♥♥

Cookies et biscuits

Les meilleurs cookies au chocolat du monde 😉 ♥♥
The best cookies of the world ! (nature aux pépites de chocolat) ♥♥
Cookies de Christophe Michalak
Cookies au chocolat, cranberries, noix de pécan et quinoa + un lien vers Greenquiz
Cookies aux 3 chocolats ♥
Cookies moelleux au chocolat garnis façon macarons (appelés aussi Whoopies)
Cookies Brownies…ou le 2 en 1 ! ♥
Barres de céréales façon sucettes
Barres de céréales (avec et sans cuisson) ♥

Cupcakes & Muffins

Cupcakes 100% chocolat ♥

Cupcakes à l’érable & Chantilly au chocolat ♥

Cupcakes au chocolat, framboise et pistaches

Cupcakes au chocolat fourrés à la chantilly ♥

Cupcakes au chocolat, sirop d’érable et flocons d’érable ♥
Cupcakes au chocolat très colorés (pour un anniversaire d’enfants)

Cupcakes au chocolat, smarties et barbe à papa (pour un anniversaire d’enfants)

Cupcakes au chocolat, pralin et café
Cupcakes au chocolat noir, crème légère de C. Felder

Cupcakes choco-noisettes au petit goût de caramel ♥♥

Cupcakes chocolat pistache
Cupcakes Chocolat Noisette Speculoos (base Valrhona) ♥
Cupcakes Chocolat Praliné ♥♥

Cupcakes & Muffins au chocolat (déco automnale, halloween) ♥

Mini cupcakes 100% chocolat et un peu-de noisette ♥♥
Red Velvet cupcakes 100% naturels (chocolat/framboise)

Red Velvet Cupcakes…à la betterave ♥

Vintage Cupcakes (Chocolat, fraise, coquelicot)

Mini cupcakes & Muffins aux 3 saveurs – 1 base pour 3 parfums (caramel, chocolat, myrtille) ♥♥

Muffins choco-banane
Muffins (ou cupcakes) banane, chocolat et beurre d’érable (recette de Ricardo – Québec) ♥
Muffins au chocolat ultra légers et moelleux
Muffins mi brownies mi cookies
Muffins poire amande chocolat façon tarte ♥♥
Pumpkin Cake marbré au chocolat (courge) ♥♥

Entremets

Bavarois

Bavarois Vanille Framboise Chocolat (version dômes individuels)

Mousses – Ganaches
Craquant au chocolat mousseux (appelé Le Royal ou Le Trianon)
Le Royal (ou Trianon)
Le Royal (réédition type CAP – Plus d’images et techniques) ♥♥

Royal version dômes individuels ♥♥

Le Royal version mousse végétale, sans crème ni œufs ♥♥

Entremets chocolat poire, Le 31 ♥

Dômes chocolat framboise

Charlotte au chocolat & Petits chocolats (pour les mamans mais pas que…)

Succès au chocolat et aux fruits rouges ♥♥

Entremets à base de génoise
Entremets 100% Chocolat (génoise + mousse au chocolat de Pierre Hermé) ♥
Entremets Chocolat Citron
Forêt Noire à la framboise ♥♥
Gâteau au chocolat épicé et mousseline légère à la vanille
Opéra revisité (choco-framboises et café-mascarpone), version petits fours

Mille feuilles
Mille-feuilles au café et au chocolat
Mille-feuilles minute à la crème de marrons et au chocolat
Mille feuilles (CAP)

Fondants & Moelleux

Entremets 100% Chocolat (génoise + mousse au chocolat de Pierre Hermé)
Extra fondant au chocolat, de Trish Deseine ♥

Extra fondant au beurre de cacahuètes crunchy
Fondant au chocolat ♥
Fondant au chocolat (avec farine) ♥

Fondant au chocolat et à la crème de marrons

Fondant choco-caramel aux poires, chantilly au pralin

Fondant au chocolat et son coulis coco-framboises ♥
Fondant au chocolat et sa chantilly aux fruits des bois et à la vanille
Fondant Chocolat Banane épicé

Délice au chocolat et sa sauce épicée ♥♥
Gâteau mi fondant, mi mousseux chocolat pistache (base de Laurence Salomon) ♥♥
Mini fondant au toblerone (très facile)
Fondant au chocolat (et encore un ! ) ♥

Fondant chocolat menthe ♥♥

Moelleux au chocolat & Moule Nordic Ware

Moelleux fondant au chocolat (sans jaunes d’oeufs) ♥♥

Moelleux au chocolat de Pierre Hermé ♥

Moelleux au chocolat et au sirop d’érable et sa chantilly aux marrons

Moelleux au chocolat « Bellevue » de Christophe Felder ♥

Moelleux au chocolat, fraises confites et pâte Karamba façon “Bellevue”

Moelleux au chocolat coeur de nougat et son coulis de framboises

Moelleux au chocolat coeur truffé à la pistache et leur crème anglaise au café

Moelleux au chocolat inspiré de Laurence Salomon recouvert de chantilly au pralin

Moelleux choco-pistache et son coulis de framboises vanillé (inspiré de L. salomon) ♥♥
Moelleux au chocolat et à la…patate douce (sans gluten)
Moelleux fondant Chocolat Amande & sa sauce caramel (Sans Gluten) ♥

Mud Cake 100% chocolat – Paru dans le magazine Cake Design ♥

Couronne au chocolat, Mud Cake (version sans gluten) ♥♥

Cakes & Gâteaux

Cake au chocolat comme on aime ! (2 recettes dans cet article) ♥♥

Cake moelleux au chocolat, fruits secs et pralines

Cake marbré classique

Cake marbré sans gluten ni lactose ♥

Cake noisettes, érable & chocolat
Pain d’épices au chocolat et aux amandes
Forêt Noire à la framboise ♥
Gâteau chocolat, coco, framboise sous des airs de Forêt Noire…
Gâteau chocolat banane fourré à la chantilly
Gâteau à étages (Sky High) aux noix de pécan, érable et ganache montée au chocolat
Gâteau au chocolat fourré d’une crème au parfum exotique et aux framboises

Gâteau au chocolat, framboises et mûres et son croquant au chocolat et au riz soufflé

Gâteau d’anniversaire enfant
Gâteau d’anniversaire 100% Chocolat, 100% p’tit gars (Football)

Gâteau d’anniversaire 3D “Château Fort”

Gâteau d’anniversaire girly au chocolat

Un tas de gourmandises pour l’anniversaire « Chasse au trésor » de mon grand garçon

Gâteau au chocolat Bellevue (sans beurre) de C. Felder ♥

Gâteau choco, banane, noix de pécan

Le gâteau de Gusteau (”Ratatouille”) Chocolat-marrons
Mud Cake 100% chocolat – Paru dans le magazine Cake Design ♥

Idées de desserts aux…légumes ! ♥♥

Gâteau automnal (potimarron, noisettes, chocolat) ♥

Pumpkin Cake marbré au chocolat (courge) ♥♥

Gourmandises

Bouchées fondantes chocolatées (sans lactose) ♥♥

Boules énergétiques aux céréales, graines, fruits-secs et chocolat ♥♥

Carrés aux dattes, figues et chocolat ♥♥

Carrés aux graines, amandes et chocolat ♥♥

Pâte de dattes chocolatée aux fruits secs ♥

Mendiants ♥
Pastilla au chocolat et aux fruits secs et sa sauce caramel au beurre salé
Petits chocolats

Petits chocolats fourrés au café

Rochers pralinés façon Ferrero rochers ♥♥
Rochers pralinés (recette originale) ♥♥
Truffes ♥♥

Truffes au citron et aux éclats de fève de cacao ♥♥

Truffes sur leur 31

Truffes à la clémentine ♥♥
Truffes au sésame (ou noisette/amande) ♥♥
Farandole de desserts
Chocolat chaud maison (sans lactose ou avec) ♥♥
Pâte à tartiner maison parce que c’est meilleur… ♥♥
Pâte à tartiner chocolat érable ♥♥

Macarons au chocolat

Macarons au chocolat et à l’érable ♥♥

Macarons chocolat & marrons ♥♥

Macarons noisettes, poire chocolat
Macarons Passion Chocolat ♥♥
Macarons Chocolat Banane caramélisée
Macarons Chocolat Sésame ♥♥
Macarons Chocolat Framboise (sans lactose) ♥♥

Mousses, crèmes & glaces

Boule-chocolat-mousse-verrine-mousse-et-chantilly-diapo-filigrane

Mousse au chocolat blanc et à la noix de coco
Mousse au chocolat légère (sans crème)

Mousse au chocolat ultra légère (sans crème ni jaunes d’oeufs) ♥♥

Mousse chocolat menthe basilic ♥♥
Mousse au Chocolat et aux Smarties

Mousse au chocolat au tofu soyeux et pralines roses sur son lit de fraises à l’orientale
Mousse choco-coco

Chantilly au chocolat de Pierre Hermé ♥

Crème dessert au chocolat extra noir ♥
Boules chocolatées et Verrines de mousse au chocolat ♥
Farandole de desserts
Glace au chocolat en toute simplicité ♥♥

Sablés

Sablés mi fondants au chocolat et écorces d’orange confites (Pierre Hermé) ♥♥

Sablés mi fondants au chocolat et fleurs de violettes cristallisées (base de Pierre Hermé)

Tartes et tartelettes

Tartes au chocolat et ses différentes ganaches

Tarte au chocolat épicé et pistache et son coulis de mangue anisé ♥♥

Tarte au chocolat, orange et passion

Tarte au chocolat, citron vert et gingembre ♥

Tarte au chocolat, pamplemousse et amandes ♥

Mini tartelettes au gingembre, chocolat et citron ♥

Mini tartelettes choco-citron ♥♥

Tartelettes citron fraises – Pâte crue aux dattes et amandes ♥♥

Tarte cacaOhuetes crue – Ganache végétale au cacao (sans « chocolat ») ♥♥

Tarte coco-chocolat ♥

Tartelettes Chocolat Fruits Rouges (framboise ou fraise) ♥♥

Tartelettes choco-poires à la crème de noisettes et café ♥

Tarte choco noisettes ♥

Tarte choco-caramel et noix ♥

Tartelettes au caramel au beurre salé, noix et chocolat ♥

Mini tartelettes 100% chocolat ♥♥
Farandole de desserts

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