Bienvenue

Ce site fait suite aux blogs tenus ces dernières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez à me communiquer le lien en question afin de le modifier. Merci à vous ! 

Moelleux épicé aux poires (sans lactose, sans œufs)

Voici un bon petit gâteau moelleux et réconfortant réalisé plusieurs fois ces derniers mois. Il est à la poire, aux épices à pain d’épices, j’y rajoute parfois des dattes et…sans œufs, ni lactose et, soit sans gluten, soit à la farine de petit épeautre (excellent ! Et moins chargée en gluten que d’autres farines en […]

Couronne briochée aux fruits secs et orange confite

Meilleurs vœux…gourmands en cette nouvelle année en l’espérant plus douce et rassurante. Qu’elle apporte au monde entier plus de liberté et d’apaisement…  Je commence cette année avec une couronne briochée des rois, recette qui a été publiée dans Le Progrès, le journal régional (enfin Loire et Haute-Loire pour la recette), hier dimanche 3 janvier 2021 🙂 […]

Biscuits et cookies du Massif Central

Pourquoi du Massif Central ? Tout simplement car ces biscuits, plein de saveurs (et sans gluten, ni lactose, ni œufs) contiennent de la farine de…lentilles et de châtaigne 😋 La farine de lentilles est riche en fer et protéines et de plus son IG est bas. Côté saveur, elle apporte douceur et originalité. Avec cette […]

Pain et Pains hamburgers sans gluten extra moelleux !

Après le test du pain sans gluten contenant plus de psyllium et de fécule qu’habituellement et le rendant donc bien moelleux (voir instagram ou FB), j’ai réalisé d’autres tests par la suite et en voici un apprécié par toute la maisonnée, si bien qu’il ne m’en restait pas beaucoup pour moi qui suis pourtant la […]

Cake aux orties

Ce n’est pas du sucré mais (je pense d’ailleurs créer une petite rubrique salée proposant des petites recettes rapides à réaliser, à voir…) ce cake salé est une belle découverte réalisée pour la première fois il y a deux mois lors de la pleine sortie des jeunes pousses d’orties qui sont à mon goût bien […]

Lait d’amande & Cookies à l’okara

L’amande… ce doux oléagineux qui passe partout en cuisine, est extrêmement bon à croquer et contient énormément de bienfaits pour l’organisme. L’amande est en effet riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés (oméga 9 et oméga 6), en protéines, en vitamines (E et B) et en minéraux et oligo éléments (magnésium, calcium, fer, zinc…). Leur […]

Pages:1234567...101»
error

Newsletter & Cie