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Ce site fait suite aux blogs tenus ces dernières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez à me communiquer le lien en question afin de le modifier. Merci à vous ! 

Crème de châtaignes (ou crème de marrons)

Après avoir eu plusieurs kilos de châtaignes aussi bien ramassées par nous-mêmes dans le sud de la Loire ou bien offertes généreusement par des collègues venant d’Ardèche, j’ai eu envie de réaliser de la crème de marrons (je préfère dire crème de châtaignes car c’est bien de la châtaigne dont on parle et non de […]

Cupcakes Coco Caramel

  Ingrédients – Pour quinzaine de minis cupcakes (ou 6 standards) La base 50g d’huile 40g de sucre de canne 1 œuf 75g de farine (ici, sans gluten) 30g de poudre d’amandes 1/2 sachet de levure chimique (1cc) 60ml de lait de coco 1 pincée de sel 2 cs de crème caramel maison Chantilly vanille […]

Cookies Cacahuètes, Noisettes, Érable – Vegan

Cette recette est tirée du livre “Pâtisserie autrement“, un livre proposant des recettes gourmandes aux personnes intolérantes ou allergiques aux ingrédients tels que le gluten, le lactose, les œufs et le sucre, ou aux personnes ayant tout simplement choisi une alimentation sans produits issus des animaux. Après avoir testé une première fois ces biscuits, j’ai […]

Couronne briochée à l’érable

Qui n’aime pas la brioche bien moelleuse, filante et fondante en bouche ? Celle que je vous propose là est de plus au merveilleux goût irrésistible de sirop d’érable ! J’avoue, mais vous le savez depuis un moment je pense, j’adooore le sirop d’érable 🙂 Pour la recette de base, j’ai repris la fameuse recette […]

Biscuits croissants aux amandes & citron

Une petite recette de biscuits croissants aux amandes que ma sœur a trouvé et transmise il y a quelques mois. J’ai modifié un peu la recette (en y ajoutant du citron par exemple) pour l’adapter à nos goûts et intestins 🙂 Ces biscuits sont à la fois croquants et fondants, un délice ! Ingrédients 150g […]

Couronne au chocolat, Mud Cake (version sans gluten)

Finalement je n’ai pas pris le temps de publier la suite des recettes en attente ces derniers jours mais en voilà une qui vous permettra de fêter un événement ou pas. Fêter la rentrée peut être ?! 🙂 Me concernant, aujourd’hui étant un jour particulier, j’en profite pour publier ce type de gâteau bien chocolaté […]

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