Cupcakes aux pépites de chocolat, chantilly au matcha et à la chlorophylle

Un jour de retard dans cette publication plutôt verte (St Patrick’s day) mais avec toutes les recettes trèèèès en retard qu’il me tarde de publier, on ne va pas en faire tout un plat… 😉 Ingrédients (pour 8 cupcakes standards) La base 60 g de beurre 40 à 50g de sucre de canne 1 œuf 110 g […]

Pumpkin Cake marbré au chocolat (courge butternut)

Si vous me connaissez bien, vous savez que les gâteaux à la courge sont ceux que je préfère en période automnale, avec ceux à la châtaigne  🙂 Jusqu’à présent je faisais toujours plus ou moins le même, celui de Cléa qui se trouve sur le blog depuis 2008 (10 ans déjà ! ) mais je […]

Ardéchois – Moelleux à la crème de marrons

L’Ardéchois est un gâteau moelleux et léger à la saveur merveilleuse de châtaigne ! La confiture de châtaignes (appelée aussi crème de marrons), la châtaigne, sa farine… vous le savez peut-être si vous suivez le blog depuis ces débuts, j’en suis fan, extra fan  😆 Malgré l’importante quantité de confiture de châtaignes, le gâteau n’est […]

Crème de châtaignes (ou crème de marrons)

Après avoir eu plusieurs kilos de châtaignes aussi bien ramassées par nous-mêmes dans le sud de la Loire ou bien offertes généreusement par des collègues venant d’Ardèche, j’ai eu envie de réaliser de la crème de marrons (je préfère dire crème de châtaignes car c’est bien de la châtaigne dont on parle et non de […]

Cupcakes Coco Caramel

  Ingrédients – Pour quinzaine de minis cupcakes (ou 6 standards) La base 50g d’huile 40g de sucre de canne 1 œuf 75g de farine (ici, sans gluten) 30g de poudre d’amandes 1/2 sachet de levure chimique (1cc) 60ml de lait de coco 1 pincée de sel 2 cs de crème caramel maison Chantilly vanille […]

Couronne briochée à l’érable

Qui n’aime pas la brioche bien moelleuse, filante et fondante en bouche ? Celle que je vous propose là est de plus au merveilleux goût irrésistible de sirop d’érable ! J’avoue, mais vous le savez depuis un moment je pense, j’adooore le sirop d’érable 🙂 Pour la recette de base, j’ai repris la fameuse recette […]

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