Glace Vanille Praliné & Morceaux de pralin

En vacances mais toujours présente pour quelques partages de recettes surtout en cette période estivale où glaces et desserts frais et fruités font l’unanimité 😉           Ingrédients Glace 50cl de lait entier 1 gousse de vanille 6 jaunes d’oeufs 50 à 75g de sucre (au lieu des 100 à 150g puisque […]

Mud Cake 100% Chocolat (recette du magazine Cake Design)

En janvier est paru dans les kiosques le n°2 du magazine “Cake Design“, un magazine dédié au Cake Design, présentant des recettes et des tutos en images (j’en parle ici). Pour ce numéro, j’ai été sollicitée par l’équipe pour présenter une recette sympa tout chocolat et s’adaptant au Cake Design, c’est à dire sans ingrédients […]

Clafoutis Cerises Pistache (Base de C. Michalak)

Depuis le temps que je voulais le tester ce clafoutis à la Michalak, voilà qui est fait ! Je vous avoue que je ne suis pas fan des clafoutis mais l’idée de le réaliser avec essentiellement de la poudre d’amandes intriguait un peu plus mes papilles 😉 Ça rappelle la saveur et la texture de […]

Macarons Chocolat Framboise (sans lactose)

Quelques macarons réalisés en atelier avec des adolescents très doués (c’était leurs premiers) pour leur maman intolérante au lactose et au gluten.  Ingrédients  Coques 100g de blancs d’oeufs datant de quelques jours (environ 3 blancs) 25 g de sucre semoule 220g de sucre glace 125g de poudre d’amandes 20g de cacao non sucré en poudre […]

“Brioches pops” fourrées à la confiture (Fraise/Vanille).

Une petite recette sympa à réaliser et…à déguster avec les enfants 😉   Merci Marie pour l’idée ! (1 an après 🙂 ). Pour la recette, il suffit de réaliser des pains au lait en forme de boules et fourrés à la confiture puis de les tremper dans du chocolat. Ingrédients Pains au lait 500g […]

Petits chocolats…en toute simplicité

Voici la petite recette des chocolats (voir la recette précédente, celle de la charlotte au chocolat). Je me suis rendue compte que je n’avais jamais publié de recette de moulage en chocolat, vous trouverez donc des anciennes photos comme celles des chocolats de la mer 😉 Ingrédients Pour une vingtaine de petits sujets moulés 150g de […]

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