Macarons Chocolat Framboise (sans lactose)

Quelques macarons réalisés en atelier avec des adolescents très doués (c’était leurs premiers) pour leur maman intolérante au lactose et au gluten.  Ingrédients  Coques 100g de blancs d’oeufs datant de quelques jours (environ 3 blancs) 25 g de sucre semoule 220g de sucre glace 125g de poudre d’amandes 20g de cacao non sucré en poudre […]

« Brioches pops » fourrées à la confiture (Fraise/Vanille).

Une petite recette sympa à réaliser et…à déguster avec les enfants 😉   Merci Marie pour l’idée ! (1 an après 🙂 ). Pour la recette, il suffit de réaliser des pains au lait en forme de boules et fourrés à la confiture puis de les tremper dans du chocolat. Ingrédients Pains au lait 500g […]

Petits chocolats…en toute simplicité

Voici la petite recette des chocolats (voir la recette précédente, celle de la charlotte au chocolat). Je me suis rendue compte que je n’avais jamais publié de recette de moulage en chocolat, vous trouverez donc des anciennes photos comme celles des chocolats de la mer 😉 Ingrédients Pour une vingtaine de petits sujets moulés 150g de […]

Charlotte au Chocolat & Petits chocolats (pour les mamans mais pas que…)

Une petite idée bien simple que les enfants pourront réaliser (avec un peu d’aide) pour leur maman chérie 😉 Bon les enfants vous pourrez demander à maman ou papa de faire les biscuits cuillères 🙂 ou alors vous en prendrez du commerce. La Charlotte Ingrédients (pour un cercle de 20cm de diamètre) Biscuit cuillère  3 […]

Cupcakes au Speculoos & Thé rooïbos Tropical (Orange, Abricot)

Hello les gourmands 😉 Après deux bonnes semaines de vacances et une rentrée bien chargée, voilà le retour des recettes gourmandes !   Ingrédients (pour une quinzaine de cupcakes)   115g de beurre mou  100 à 125g de sucre de canne  1 ou 2 cs de pâte de speculoos* 2 oeufs  210g de farine  3 cc de […]

Red Velvet Cupcakes (chocolat/framboise)

Depuis le temps que je voulais en faire de ce fameux gâteau red velvet, voilà qui est fait sous la forme de cupcakes et avec des ingrédients naturels comme je les aime depuis toujours 😉 A savoir un colorant en poudre naturelle : la poudre de betterave. Pour un effet bien rouge, la poudre d’urucum […]

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