Idées recettes festives dont des « spécial allergies, intolérance… »
Voici quelques idées festives en cette période spéciale. Je vous souhaite de passer de belles fêtes !
Pour les desserts types glace et laitages, c’est ici et pour les confitures à offrir c’est là !
A offrir
Pâte à tartiner chocolat érable
Pain d’épices châtaigne orange
Rochers pralinés façon Ferrero rochers (rapide à faire)
Truffes & Truffes au sésame (ou praliné noisettes amandes)
Carrés énergétiques aux dattes, figues et chocolat
Pâte de dattes chocolatée aux fruits secs
Pan de Cadix (pâte d’amande maison aux fruits confits) (sans gluten ni lactose)
Macarons passion chocolat (sans lactose ni gluten)
Macarons framboise chocolat (sans lactose ni gluten)
Macarons chocolat sésame (sans lactose ni gluten)
Sablés à la clémentine et aux épices, façon pain d’épices
Cookies cacahuète, noisette & érable vegan (sans lait, ni beurre, ni œufs)
Sablés mi fondants au chocolat et écorces d’orange confites (Pierre Hermé)
Bouchées chocolat marrons (recette Guy Demarle)
Kanelbullar (petits pains à la cannelle)
Photo à venir ainsi qu’une nouvelle recette
Pour un repas
Le Royal (réédition type CAP – Plus d’images et techniques)
Royal version dômes individuels
Royal au chocolat végé (sans lactose, ni œufs, ni gluten)
Succès au chocolat et aux fruits rouges
Bûche Vanille Framboise Pistache (avec ou sans lactose)
Bûche zen (inspirée de Sadaharu Aoki)
Bûche roulée au chocolat blanc et framboises (ganache montée)
Gâteau roulé (ou bûche) au chocolat, crème légère saveur pain d’épices
Bavarois Vanille Framboise Chocolat (version dômes individuels)
Entremets très simple aux fruits rouges
Tarte au chocolat épicé et pistache et son coulis de mangue anisé
Tartelettes choco-poires à la crème de noisettes et café
Crumble Poire, Banane, Caramel & chocolat (sans gluten)
Délice au chocolat et sa sauce épicée
Bouchées fondantes chocolatées (sans lactose)
