Entremets très simple aux fruits rouges

De retour après sept mois d’absence ! Je commence avec des saveurs hors saison mais ces photos attendent depuis bien trop longtemps les pauvres 🙂 Nous avions réalisé ce gâteau au printemps pour l’anniversaire d’un de mes enfants qui raffooollle des fruits rouges (d’où un grande nombre de recettes aux fruits rouges sur ce blog). […]

Barres de brownies décorés

Cette idée, dont la recette n’avait encore jamais été publiée sur ce site, me vient de Valérie du blog I Love Cakes qui avait réalisé à l’époque de magnifiques photos de ces brownies bien gourmands ! Pour ma part, j’ai utilisé ma vieille recette de brownies en y apportant quelques modifications techniques, mais vous pouvez très bien […]

Idées de desserts aux…légumes !

En cette période de légumes automnaux et parfaits pour des recettes aussi bien salées que sucrées, je me permets de vous (re)partager quelques idées de recettes utilisant les courges en tout genre, carottes et patates douces. Quelques recettes utilisant d’autres légumes devraient bientôt faire leur apparition sur le blog dont une boisson, une tarte, des […]

Mini cupcakes et muffins aux 3 saveurs (une base pour 3 parfums)

Comment réaliser plusieurs saveurs de cupcakes (ou muffins) différentes avec le moins de travail possible ? Tout simplement en utilisant la même base. C’est ce que j’ai fait lors d’un atelier au temps compté dernièrement. Ici, nous avons réalisé une base de pâte que nous avons divisée en trois et parfumée ensuite : myrtilles pour […]

Muffins & Cupcakes au chocolat (déco de saison)

C’est les vacances et les enfants s’en donnent à cœur joie en cuisine 🙂 Ingrédients   100g de chocolat noir 80g de beurre 1 œuf 80g de sucre de canne 100 ml de crème liquide 125g de farine (ou 100 + 30g de poudre de noisettes) 1cc de levure chimique (1/2 sachet) 1 petite pincée […]

Bouchées fondantes chocolatées (sans lactose)

C’est les vacances, on en profite pour pâtisser ! 🙂 Ingrédients (pour une vingtaine de bouchées) 2 œufs 40g de sucre de canne 25g de miel 50g de beurre sans lactose 40 ml de crème végétale 100g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena) 25g de chocolat noir 15g de cacao en poudre non sucré […]

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