Cookies à l’avoine, chocolat et raisins secs

Voilà en ce mercredi la recette des cookies à l’avoine tant appréciés à la maison. La recette est simple, gourmande et saine.  Pour une vingtaine de cookies 100g de beurre mou ou de margarine 100g de sucre de canne complet1 oeuf 90g de farine complète120g de flocons d’avoine mixés1cc de levure chimique (1/2 sachet) 1 pincée de sel 3 gouttes […]

Petits moelleux fondants à la noisette

Sans gluten, ni lactose ces petits moelleux fondants se dévorent sans fin… faim 😉 La recette est adaptée des madeleines fondantes à l’amande de Valérie Cupillard dans son livre « Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs… ». Adaptée car en plus de la forme changeante, j’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de […]

Fondant chocolat banane épicé

Deux bananes, du chocolat, un peu de poudre d’amandes, des figues séchées et de la cannelle pour les plus gourmands et voilà le résultat !  Ingrédients2 bananes mûres1 yaourt (ici, au soja)2 oeufs125 à 150g de sucre de canne1 pincée de cannelle (ici, un vrai bâton gratté au couteau) 80g de chocolat noir 80g de […]

Cupcakes Chocolat & Caramel au beurre salé

Décidément, voilà encore une photo retrouvée dans les archives (et donc la recette qui va avec) 🙂  Il s’agit de cupcakes au chocolat et au caramel au beurre salé. Avis aux amateurs !  Ingrédients Cupcakes (base Valrhona) 3 oeufs 80g de sucre de canne  50g de miel   50g de beurre mou80 ml de crème liquide […]

Cupcakes Chocolat Praliné

Je viens de trouver une photo datant de décembre ce qui veut dire que je n’étais pas tout à fait à jour dans mes publications. Mais ce n’est pas grave n’est-ce pas ? 🙂 Ingrédients Cupcakes 2 œufs   125g de sucre  50ml d’huile  130ml de crème (végétale ou de vache)  50g de chocolat  1cs […]

Chocolat chaud maison

Voilà une bonne petite recette classique pour les froides journées d’hiver. Ingrédients 1 litre de lait (végétal ou non) 150g de chocolat noir à 64% de cacao 2 cs de cacao non sucré, cru dans l’idéal (dont les fèves sont non torréfiées) 1 ou 2 bâtons de cannelle ou épices de votre choix (cardamome, gingembre, […]

error

Newsletter & Cie