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Ce site fait suite aux blogs tenus ces dernières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez à me communiquer le lien en question afin de le modifier. Merci à vous ! 

Fondant au toblerone (très facile)

3 oeufs 75g de sucre 150g de beurre 150g de chocolat 60g de farine 2 triangles de toblerone par mini fondant Préparation 1) Préchauffez le four à 180°C (th.6). 2) Battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3) Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez bien. 4) […]

Gâteau d’anniversaire enfant

Pour les gâteaux, j’ai pris la recette du fondant au chocolat 2 en multipliant les quantités par 1,5 pour le rectangulaire (soit 300g de chocolat + 300g de beurre ou de crème (j’ai fait moitié, moitié) + 150g de sucre + 7 ou 8 oeufs en fonction de la grosseur + 3 cs de farine) […]

Fraisier

Voilà une recette que je fais depuis quelques années. Je vous donne également la version avec la crème pâtissière mélangée à de la crème chantilly (cela s’appelle une crème diplomate 😉 ). La vraie recette, elle, se compose d’une crème appelée « crème mousseline » (un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre). Edit septembre […]

Crème chantilly

Ingrédients 20 cl de crème liquide entière (minimum 30% de MG) 20 à 25g de sucre semoule (ou de sucre glace) Vanille (1/2 à 1 gousse ou 1cc d’extrait de vanille) ou autre parfum Préparation 1. Dans un saladier bien froid (mettez-le ainsi que le fouet ou les fouets du batteur électrique 10 à 20 […]

Crème pâtissière

Ingrédients 500 ml de lait (du lait entier c’est mieux) 75 à 100g de sucre (selon les goûts) 45g de farine (ou maïzena ou poudre à crème) 4 jaunes d’oeufs (ou 2 oeufs) Vanille (1 gousse ou 1 cc d’extrait) ou autre parfum (1 à 2cc d’extrait de café, du pralin, de la pâte praliné, […]

Pain aux graines de sésame et de nigelle

Ingrédients 250g de farine 250g de semoule fine (ou 500g de farine) 300 ml d’eau 1,5 cc de sel 40 à 50g de beurre 1 sachet de levure boulangère (6 à 8g) 1cs de graines de sésame 1 à 2cs de graines de nigelle A la MAP Mettez les ingrédients dans la MAP en commençant […]

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