Bienvenue

Ce site fait suite aux blogs tenus durant les premières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez à me communiquer le lien en question afin de le modifier. Merci à vous ! 

Mendiants

Pour une douzaine de mendiants 200g de bon chocolat (le chocolat de couverture est le plus adapté à cette recette) Des fruits secs. Préparation 1) Faites fondre le chocolat en le tempérant. La meilleure façon de faire est de faire fondre les 2/3 de chocolat (à 45°C) puis d’ajouter le tiers restant afin de faire […]

Bouchées gourmandes

  Voici une recette rapide et sympa que j’ai déniché sur le net, mais qui a subi quelques modifications. Pour une trentaine de bouchées Préparation : 10 min. / Cuisson : 10 min. Voilà la petite main de mon fils le petit gourmand 🙂 120g de chocolat noir 90g de beurre 1 yaourt crémeux type […]

Cake marbré

Préparation : 15 min. / Cuisson : 45 min. Marbré pistache – chocolat 3 oeufs 150g de sucre 150g de beurre (ou 75g beurre + 75g huile) 150g de farine (180g si vous le voulez un peu plus compact) 1 sachet de levure chimique 1 cc de vanille liquide 80g de chocolat noir 1 cs […]

Scones

Très rapides à faire, ces petits pains habituellement sucrés proviennent d’Ecosse. Je vous donne la recette version salée mais vous trouverez la version sucrée dans la partie « Variantes ». Préparation : 10 min. / Repos : 40 min. / Cuisson : 15 min. Pour une douzaine de scones 400g de farine 1 sachet de levure chimique […]

Pâte feuilletée

Préparation : 1h environ / Repos : 3h environ. Pour environ 500g de pâte feuilletée (soit 2 tartes ou une tourte ou une galette des rois) Ingrédients 250 g de farine 12,5 cl d’eau 1 pincée de sel 25g + 165 g de beurre Préparation (pour la préparation en photo, regardez ici). 1. Dans un […]

Cookies moelleux au chocolat garnis façon macarons (appelés aussi Whoopies)

Pour une vingtaine de cookies Cookies aux pépites de chocolat blanc, garnis de pâte de noix de coco et de Nutella Ingrédients 100g de beurre 75g de sucre roux 1 pincée de sel 2 cs pleines de cacao en poudre non sucré 1 oeuf 1cc d’extrait de vanille 150g de farine (avec de la semi-complète […]

error

Newsletter & Cie