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Ce site fait suite aux blogs tenus ces dernières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez à me communiquer le lien en question afin de le modifier. Merci à vous ! 

Cookies moelleux au chocolat garnis façon macarons (appelés aussi Whoopies)

Pour une vingtaine de cookies Cookies aux pépites de chocolat blanc, garnis de pâte de noix de coco et de Nutella Ingrédients 100g de beurre 75g de sucre roux 1 pincée de sel 2 cs pleines de cacao en poudre non sucré 1 oeuf 1cc d’extrait de vanille 150g de farine (avec de la semi-complète […]

Sablés (LA recette)

Voici enfin, après de multiples essais, LA recette des sablés croquants et fondants à la fois et…bien beurrés ! Sur les photos, les blancs sont glacés au citron et les roses sont seulement colorés avec un glaçage rose. Pour une trentaine de sablés Ingrédients 250g de farine 200g de beurre (avec du beurre demi-sel c’est […]

Croissants aux amandes et pistaches (M’Cheweks)

Ingrédients (pour une vingtaine de croissants) 250g d’amandes en poudre 100g à 125g de sucre glace 1 oeuf + 2 blancs d’oeufs environ Eau de fleur d’oranger ou vanille Décoration 1 blanc d’oeuf (facultatif) Pistaches concassées (ou amandes concassées ou effilées) Préparation Mélangez les amandes et le sucre glace. Versez l’eau de fleur d’oranger ou […]

Fleurs aux amandes

Pour une vingtaine de petits gâteaux Ingrédients 500g d’amandes en poudre 250g de sucre glace 3 blancs d’oeufs Mélangez les amandes et le sucre glace puis versez les blancs d’oeufs et mélangez bien. Sur un plan fariné, étalez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur et détaillez à l’emporte-pièce (fleur ou autre forme). Mettez au four […]

Muffins choco-banane

Pour 12 muffins Ce n’est pas la vraie recette des muffins, ceux-là sont plutôt moelleux. Ingrédients 4 oeufs 100g de beurre 100g de chocolat 100g de sucre 100g de farine 25g de noisettes en poudre (ou amandes) 1 cs de cacao en poudre non sucré 1/2 cc de levure 1 à 2 rondelles de banane […]

Extra fondant au chocolat

Ce gâteau de Trish Deseine est tellement fondant (on croirait manger une mousse au chocolat cuite) qu’il vaut mieux utiliser un moule à charnière ou mettre une feuille de cuisson au fond d’un simple moule. Mais attention quand même au démoulage ! Pour 8 personnes   Ingrédients 250g de chocolat noir 250g de beurre (je […]

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