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J’ai souvent été réticente à l’idée de faire du lemon curd à cause du beurre qu’elle contient et de la présence d’oeufs entiers (peur de ressentir un peu trop le goût des œufs) mais avec la recette qui contient seulement des jaunes d’œufs, de la maïzena pour l’aspect liant et donc très peu de beurre, […]
Ingrédients Biscuits roses de Reims Mousse au chocolat Mousse à la noix de coco 150g de fromage blanc ou de crème de coco 20cl de lait de coco 20 à 30g de sucre selon vos goûts 1,5g d’agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine = 4g) Préparation La mousse à la noix de coco Faites chauffer […]
Pâte sablée Crème aux amandes et pistaches (pour une tarte de 24cm ou plus) 100g de poudre d’amandes 100g 60g de sucre en poudre 30g de pâte de pistache (ou, à défaut, de la poudre de pistache) 100g de beurre (ou crème liquide) 1 œuf et demi (ou 2 si vous n’utilisez pas de pâte de […]
Pour une dizaine de muffins Préparation : 20 min / Repos : 1h30 / Cuisson : 15 min Ingrédients 15cl d’eau 6cl de lait 1cc de jus de citron 1cc de sel 1cc de sucre (facultatif) 20g de beurre 350g de farine 2cc de levain déshydraté ou 1cc de levure de boulanger Préparation 1. […]
Pour une vingtaine de petits choux Préparation : 15 min / Cuisson : 25 minutes Ingrédients 15 cl de lait + 10 cl d’eau (ou 25 cl d’eau) 1 à 2 cs de sucre 110 g de beurre 140 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel Sucre glace Préparation Préchauffez le four à […]
Préparation : 15 min / Cuisson : 25 minutes Ingrédients Gâteau fondant au chocolat (c’est en fait ma recette de brownies) 200g de chocolat noir 175g de beurre 4 œufs 150g de sucre 60g de farine 1 poire Caramel 100g de sucre 2 cs d’eau Préparation Le gâteau Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre […]
décembre 23rd, 2024
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
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