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Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez pas à me notifier en cas de lien inaccessible. Merci à vous ! 

Mousse coco-banane

  Ingrédients (pour 2 personnes) 2 bananes 1cc citron 10cl de lait de coco 1/4cc d’agar-agar (soit 1/2g) (ou 1,5 feuille de gélatine) 1/2 cc de sucre vanillé Préparation Coupez les bananes en morceaux et mixez-les avec le lait de coco, le jus de citron, l’agar-agar et la vanille sucrée. Faites chauffer le tout pour […]

Cupcakes (2ème version)

Voici une nouvelle recette de cupcakes qui, selon ma petite famille, est excellente ! Pour une douzaine de cupcakes Ingrédients 150g de farine 125g de beurre 8cl de lait 2 oeufs 125g de sucre 1cc d’extrait de vanille 1/2cc de levure chimique           Préparation Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le […]

Muffins aux figues et aux cranberries

En plus d’être délicieux, ces petits muffins apportent de l’énergie grâce aux fruits secs. Parfait pour le petit déjeuner ! Cette recette m’a permis de faire partie des finalistes à un concours de cuisine. Pour une douzaine de muffins Ingrédients 170g de farine 2 oeufs 100g de sucre 125g de beurre* 4 figues fraîches 80g […]

Confiture de figues

Je ne mets pas beaucoup de sucre dans mes confitures car les fruits sont déjà assez sucrés et je préfère (et mon entourage aussi) ressentir le goût des fruits plutôt que celui du sucre. Pour 5 pots environ Ingrédients 1kg de figues 300g de sucre ou 150g de fructose* Préparation Nettoyez les figues, équeutez-les, coupez-les […]

Confiture de fraises, rose et violette

  Je ne mets pas beaucoup de sucre dans mes confitures car les fruits sont déjà assez sucrés et je préfère (et mon entourage aussi) ressentir le goût des fruits plutôt que celui du sucre. Pour 3 pots environ   Ingrédients 1kg de fraises 125g de fructose ou 250g de sucre* 1cs d’eau de rose […]

Coeur d’amande (Kalb el louz)

Voici de succulents petits gâteaux fondants et parfumés à la fleur d’oranger. Et bien sûr, vive le sucre et les calories !!! Par contre, c’est vrai qu’il y a beaucoup de sucre mais on ne le sent pas tant que ça surtout si vous prenez un sucre complet ! Pour une douzaine de petits gâteaux […]