Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
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Pour une vingtaine de cookies Cookies aux pépites de chocolat blanc, garnis de pâte de noix de coco et de Nutella Ingrédients 100g de beurre 75g de sucre roux 1 pincée de sel 2 cs pleines de cacao en poudre non sucré 1 oeuf 1cc d’extrait de vanille 150g de farine (avec de la semi-complète […]
Voici enfin, après de multiples essais, LA recette des sablés croquants et fondants à la fois et…bien beurrés ! Sur les photos, les blancs sont glacés au citron et les roses sont seulement colorés avec un glaçage rose. Pour une trentaine de sablés Ingrédients 250g de farine 200g de beurre (avec du beurre demi-sel c’est […]
Vous trouverez une version à la pistache et en forme de boules ici ou directement dans la rubrique « Biscuits… » ainsi que d’autres idées de pâtisserie orientales. Ingrédients (pour une vingtaine de croissants) 250g d’amandes en poudre 100g à 125g de sucre (glace ou en poudre) 4 à 5 blancs d’œufs (ou 1 œuf + 2 à 3 […]
Pour une vingtaine de petits gâteaux Ingrédients 500g d’amandes en poudre 250g de sucre glace 3 blancs d’œufs + 1 œuf (ou 5 blancs environ) Mélangez les amandes et le sucre glace puis versez les blancs d’œufs (et l’oeuf) et mélangez bien. Sur un plan fariné, étalez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur et détaillez […]
Pour 12 muffins Ingrédients 4 oeufs 100g de beurre 100g de chocolat 100g de sucre ou moins 100g de farine 25g de noisettes en poudre (ou amandes) 1 cs de cacao en poudre non sucré 1/2 cc de levure 1 à 2 rondelles de banane par muffins Préparation Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre […]
Ce gâteau de Trish Deseine est tellement fondant (on croirait manger une mousse au chocolat cuite) qu’il vaut mieux utiliser un moule à charnière ou mettre une feuille de cuisson au fond d’un simple moule. Mais attention quand même au démoulage ! Pour 8 personnes Ingrédients 250g de chocolat noir 250g de beurre (je […]
décembre 23rd, 2024
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
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