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De délicieux petits pains qui ne restent pas longtemps sur la table. La recette provient du livre « Pain maison spécial MAP » aux éditions Marabout chef. Ingrédients 400g de farine 100ml d’eau 150ml de lait 1,5 cc de sel 15g de beurre 1pincée de levure déshydratée + 1cc de levain déshydraté (ou 1/2 cc de […]
Ingrédients 330ml de lait 1,5 cc de sel 60g de sucre 500g de farine 1 sachet de levure boulangère 100g de beurre Préparation à la MAP Dans la machine à pain, incorporez les ingrédients dans l’ordre cité ci-dessus sauf le beurre que vous incorporerez seulement au « bip ». Lancez le programme « brioche » ou « pain sucré » ou […]
Cette tarte est excellente ! L’alliance citron/amandes en fait un dessert léger et fondant à souhait ! Pour 1 tarte de 8 personnes ou pour 6 tartelettes En version tartelette Ingrédients Pâte sablée 3 oeufs 3 citrons 150g de sucre 30g de beurre 40g de poudre d’amandes Préparation Etalez la pâte. Râpez les zestes de […]
Il n’y a pas plus facile à faire que la tarte tatin ! Même les enfants peuvent la faire, et par la même occasion, les papas gourmands qui préfèrent quand c’est la maman qui réalise les pâtisseries Succès garanti ! Ingrédients Pâte brisée ou sablée (je la préfère avec une pâte sablée même […]
Ingrédients Pâte sucrée ou sablée (au cacao pour la tarte de la photo ci dessous) Lemon curd (crème au citron) Meringue française : 2 blancs d’œufs + 120g de sucre Ou mieux : Meringue italienne : 2 blancs d’œufs + 35ml d’eau + 100g de sucre semoule Préparation Préparez la pâte sablée et la crème au […]
J’ai souvent été réticente à l’idée de faire du lemon curd à cause du beurre qu’elle contient et de la présence d’oeufs entiers (peur de ressentir un peu trop le goût des œufs) mais avec la recette qui contient seulement des jaunes d’œufs, de la maïzena pour l’aspect liant et donc très peu de beurre, […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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