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Ce site fait suite aux blogs tenus ces dernières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas encore fait tous les liens nécessaires. N'hésitez à me communiquer le lien en question afin de le modifier. Merci à vous ! 

Fraisier

Voilà une recette que je fais depuis quelques années. Je vous donne également la version avec la crème pâtissière mélangée à de la crème chantilly (cela s’appelle une crème diplomate...

27th Mar
Fraisier

Crème chantilly

Ingrédients 20 cl de crème liquide entière (minimum 30% de MG) 20 à 25g de sucre semoule (ou de sucre glace) Vanille (1/2 à 1 gousse ou 1cc d’extrait de...

27th Mar

Crème pâtissière

Ingrédients 500 ml de lait (du lait entier c’est mieux) 75 à 100g de sucre (selon les goûts) 45g de farine (ou maïzena ou poudre à crème) 4 jaunes d’oeufs...

27th Mar
Crème pâtissière

Pain aux graines de sésame et de nigelle

Ingrédients 250g de farine 250g de semoule fine (ou 500g de farine) 300 ml d’eau 1,5 cc de sel 40 à 50g de beurre 1 sachet de levure boulangère (6...

25th Mar
Pain aux graines de sésame et de nigelle

Cookies aux éclats de nougat et aux pépites de chocolat

Je détiens la base de cette recette depuis l’adolescence. Ces cookies, même simples, raviront vos palais. Pour 25 à 30 cookies Préparation : 10 minutes / Cuisson : environ 10...

25th Mar
Cookies aux éclats de nougat et aux pépites de chocolat

Financiers

Pour une trentaine de financiers Ingrédients 200g de sucre glace (parfois, j’en mets moins et je remplace une partie, environ 20g, par du miel) 150g de poudre d’amandes + 50g...

25th Mar
Financiers

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