Idées de desserts aux…légumes !

En cette période de légumes automnaux et parfaits pour des recettes aussi bien salées que sucrées, je me permets de vous (re)partager quelques idées de recettes utilisant les courges en tout genre, carottes et patates douces. Quelques recettes utilisant d’autres légumes devraient bientôt faire leur apparition sur le blog dont une boisson, une tarte, des […]

Tarte fraîcheur (Citron Fraise Framboise)

Une part de fraîcheur ? Cette tarte (la préférée de mon grand garçon) devrait enchanter vos papilles 😉 Ingrédients (pour 1 tarte de 20cm de diamètre) De la pâte sablée maison (ici, aux amandes) Pour le lemon curd (la version traditionnelle) :  3 citrons (environ 120ml de jus de citron) 3 oeufs 100 à 150g de sucre […]

Gâteau banane chocolat praliné (sans oeufs)

Comment remplacer les œufs en pâtisserie ? C’est une question que certaines personnes se posent et après avoir donné quelques indices dans ce blog, ici par exemple, j’ai découvert d’autres moyens de le faire grâce au super blog et aux super fiches d’AntigoneXXI (cliquez sur le lien pour accéder aux fameuses fiches). Dans cette recette, j’ai remplacé une […]

Brioche « Pull apart » 100% citron

Voilà une forme de brioche originale ! Je l’ai découverte sur la page FB « Défi boulange » de Manue et Nadia et comme je n’avais pas participé à l’un de ces défis boulange depuis des mois, c’était l’occasion d’essayer (surtout que c’est les vacances ;)). Le blog sur lequel les filles ont trouvé cette recette se […]

Cheesecake aux deux citrons

Voilà une nouvelle recette de cheesecake vue chez Valérie du blog I love cakes. Je suis tombée sur sa version vanille et oréos puis en parcourant les pages (j’ai du retard de lecture sur les blogs alors quand j’en visite un, c’est pour un moment ! ), on retrouve la version originale à la vanille ainsi que […]

Bonbons au Miel & Citron

Pour cette nouvelle année, on commence par des bonbons miel citron. C’est la saison des maux de gorge alors on en profite 😉 Ingrédients 125g de sucre de canne  50ml d’eau  25g de miel (ici, d’acacia, son taux glycémique est faible mais vous pouvez très bien utiliser du miel de lavande pour ses propriétés anti-inflammatoires)  […]

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