Vintage cupcakes (chocolat, fraise, coquelicot)

Pour une collaboration avec un magazine de mode vintage « Style Hunter », voici une recette de cupcakes vintages 😉 Ingrédients (pour 16 cupcakes)1 tasse 1/3 de farine (175g)1/2 tasse de cacao en poudre non sucré (40g environ)2 cc de levure chimique1 cuillère à café de bicarbonate de soude1 cc rase de sel115g de beurre mou 1 […]

Tarte au chocolat, orange et passion

Chocolat, orange, passion, voilà un bon dessert ensoleillé 😉 IngrédientsPâte sablée 200g de chocolat noir 25cl de crème liquide1 oeuf 2 cs de marmelade à l’orange (ici, Regent’s Park, j’aime trop ;)) Le coulis passion orange 6 fruits de la passion 1 petite orange PréparationPréchauffez le four à 180°C.Etalez la pâte sablée, garnissez-en votre moule […]

Cheesecake vanille exotique

Du Philadelphia creamcheese étant arrivé à la maison grâce à ma belle-soeur, j’ai enfin pu faire un cheesecake digne de ce nom 😉 Ingrédients (pour 4 à 5 cheesecakes individuels ou 1 familial) La base 150g de digestive biscuits (ici, des Mc Vitie’s Original) 50g de beurre fondu La crème 350g de Philadelphia (merci à […]

Cupcakes chocolat pistache

Chocolat pistache, un classique qui plaît ! 😉 Ingrédients (pour 12 gros cupcakes)3 oeufs moyens125g de sucre 125g de beurre mou100g de farine25g de cacao en poudre1,5cc de levure chimique Chantilly à la pistache 20cl de crème liquide entière 15g de sucre1cs de pâte de pistaches Préparation1. Préchauffez le four à 180°C.Placez des caissettes en […]

Confiture de poires au chocolat

Voilà la dernière recette présentée dans les cadeaux gourmands, ici. C’est également cette confiture qui m’a servi lors de la réalisation des macarons noisettes, poire et chocolat 😉  Ingrédients  1kg de poires pelées et épépinées400g de sucre de canne (ici, 200g de fructose) 200g de chocolat noir (à 70% de cacao) Préparation Déposez les poires […]

Le site « Be happy, L’Atelier des gourmands » en ligne !

Voilà ! Le site de ma petite entreprise de cours de cuisine à domicile, organisation de goûters d’anniversaires et créations de cartes et de cadeaux enfantins est en ligne depuis hier !  En espérant que l’année 2011 soit une bonne année pour ce projet ! Edit du 10 juillet 2011 :  Nouvelle bannière, nouveau logo […]

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