Cheesecake vanille exotique

Du Philadelphia creamcheese étant arrivé à la maison grâce à ma belle-soeur, j’ai enfin pu faire un cheesecake digne de ce nom 😉 Ingrédients (pour 4 à 5 cheesecakes individuels ou 1 familial) La base 150g de digestive biscuits (ici, des Mc Vitie’s Original) 50g de beurre fondu La crème 350g de Philadelphia (merci à […]

Cupcakes chocolat pistache

Chocolat pistache, un classique qui plaît ! 😉 Ingrédients (pour 12 gros cupcakes)3 oeufs moyens125g de sucre 125g de beurre mou100g de farine25g de cacao en poudre1,5cc de levure chimique Chantilly à la pistache 20cl de crème liquide entière 15g de sucre1cs de pâte de pistaches Préparation1. Préchauffez le four à 180°C.Placez des caissettes en […]

Confiture de poires au chocolat

Voilà la dernière recette présentée dans les cadeaux gourmands, ici. C’est également cette confiture qui m’a servi lors de la réalisation des macarons noisettes, poire et chocolat 😉  Ingrédients  1kg de poires pelées et épépinées400g de sucre de canne (ici, 200g de fructose) 200g de chocolat noir (à 70% de cacao) Préparation Déposez les poires […]

Le site « Be happy, L’Atelier des gourmands » en ligne !

Voilà ! Le site de ma petite entreprise de cours de cuisine à domicile, organisation de goûters d’anniversaires et créations de cartes et de cadeaux enfantins est en ligne depuis hier !  En espérant que l’année 2011 soit une bonne année pour ce projet ! Edit du 10 juillet 2011 :  Nouvelle bannière, nouveau logo […]

Truffes à la clémentine (ou au citron)

Voilà la recette des truffes présentées dans les cadeaux gourmands, ici. Ingrédients 200g de chocolat noir 10cl de crème liquide entière (crème végétale possible) 25g de beurre (facultatif) Le zeste d’1 clémentine non traitée voire bio (ou un citron ou même un pamplemousse, trop bon ;)) Cacao en poudre amer, non sucré Préparation Faites chauffer la […]

Gâteau d’anniversaire girly au chocolat

Un gâteau d’anniversaire très girly pour une jolie petite fille de 5 ans !  Pour un premier essai « déco 100% pâte à sucre », je suis bien contente du résultat même si ce n’était pas nickel 😉  Ingrédients  Gâteau moelleux/fondant au chocolat 5 oeufs (ou 4 gros) 200g de chocolat noir (avec 250g c’est aussi bon […]

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