Muffins poire amande chocolat façon tarte

 De bons muffins de saison réunissant la poire, l’amande et le chocolat inspirés par ma recette de Muffins des Mille et Une Nuits. Ingrédients (pour 6 à 7 muffins)80g de farine40 g de poudre d’amandes 80g de sucre de canne1 cc de levure chimique 6 cs de lait55g de beurre à moitié fondu1 oeuf1/4 de […]

Gâteau automnal (orange, potimarron, noisettes et pépites de chocolat)

Après avoir réalisé (plusieurs fois) et apprécié le fameux cake d’automne de Cléa, voici un gâteau automnal inspiré de ce cake. Comme je le disais dans l’article de cake de Cléa, les recettes sucrées avec du potiron sont de vrais délices ! Même pour ceux qui n’aiment pas le potiron version salé ! 😉 Ingrédients […]

Mi-cuits au chocolat de Christophe Michalak

Cette recette est tirée du dernier livre de Monsieur Michalak, « Les desserts qui me font craquer ».  C’est LA recette du célèbre Plaza Athénée, rien que ça ! 😉  Ingrédients (pour 4 personnes)110g de chocolat noir (70% de cacao)90g de beurre120g de sucre 3 oeufs (150g)40g de farine (T55) PréparationPréchauffez votre four à 190°C (th.6).  Faites […]

Cake noisettes, érable et chocolat

Dès que l’automne pointe son nez, me voilà partie dans ma période « cakes » ! Et pour cette semaine du goût qui débute, en voilà un associant les noisettes, l’érable et, pour plus de gourmandises… le chocolat 😉 Pour la recette, je me suis inspirée du cake d’automne à la châtaigne et aux noisettes publié l’an […]

Cupcakes pêche-pistache et pêche-vanille (pour un anniversaire enfantin)

De bons p’tits cupcakes pour l’anniversaire du petit neveu de 3 ans ! Ingrédients (pour 16 cupcakes)2 ½ tasses de farine (320g)2 cc (1 sachet) de levure chimique½ cc de sel (sauf si vous utilisez du beurre salé)115 g de beurre mou (salé ou non)¾ tasse de sucre de canne (150g) 2 oeufs1 tasse de […]

Tarte choco noisettes

Pour les fans de chocolat et de noisettes ! 😉  Ingrédients Pâte sablée au cacao 150g de chocolat noir125 ml de crème liquide75g de purée de noisettes maison1 oeuf Préparation1. Préparez la pâte sablée, réservez au frais 30 minutes (ou 10 minutes au congélateur). 2. Etalez-la et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond […]

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