Cookies de Christophe Michalak

Si vous aimez les cookies moelleux, fondants et savoureux, vous n’allez pas être déçus avec cette recette de Christophe Michalak tirée de son dernier livre « Les desserts qui me font craquer ». Ingrédients90g de cassonnade (j’ai essayé avec 75g et chez nous, on préfère 😉 )55g de beurre1 oeuf90g de farine1 pincée de levure chimique 1 […]

Barres de céréales (avec et sans cuisson)

Voilà des barres énergétiques pour des enfants énergiques ! 😉 Le petit plus est qu’ils peuvent très bien les réaliser eux-mêmes de A à Z surtout celles au chocolat puisqu’elles sont sans cuisson ! Ingrédients Barres de céréales au miel (avec cuisson) 50g de beurre de cacahuètes maison (même technique que la purée d’amandes ou […]

Cupcakes à l’érable & chantilly au chocolat

De l’érable, encore de l’érable allez vous me dire. Eh bien oui ! J’adore l’érable et mes hommes aussi ! Et ce n’est pas L’amoureuse des desserts qui dira le contraire 😉  Tout ça pour dire que ces cupcakes mêlant sirop d’érable et chocolat sont à tomber ! 😉 Ingrédients (pour 8 à 9 cupcakes)1 […]

Moelleux au chocolat & Nordic Ware

Ce gâteau avait déjà été réalisé lors d’un anniversaire et de mon premier essai déco en pâte à sucre ici (gâteau d’anniversaire girly au chocolat) mais je l’ai, cette fois, réalisé dans le moule Heritage de Nordic Ware qui ne tarit pas d’éloges tellement il est extraordinaire !  Je confirme, ce moule est une vraie […]

Vintage cupcakes (chocolat, fraise, coquelicot)

Pour une collaboration avec un magazine de mode vintage « Style Hunter », voici une recette de cupcakes vintages 😉 Ingrédients (pour 16 cupcakes)1 tasse 1/3 de farine (175g)1/2 tasse de cacao en poudre non sucré (40g environ)2 cc de levure chimique1 cuillère à café de bicarbonate de soude1 cc rase de sel115g de beurre mou 1 […]

Tarte au chocolat, orange et passion

Chocolat, orange, passion, voilà un bon dessert ensoleillé 😉 IngrédientsPâte sablée 200g de chocolat noir 25cl de crème liquide1 oeuf 2 cs de marmelade à l’orange (ici, Regent’s Park, j’aime trop ;)) Le coulis passion orange 6 fruits de la passion 1 petite orange PréparationPréchauffez le four à 180°C.Etalez la pâte sablée, garnissez-en votre moule […]

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