Tartes au Chocolat et ses différentes ganaches (classique ou Myrtille Cassis)

Pour le dernier jour de l’année 2022 et après 18 mois d’absence sur le blog, je prends le temps de publier une des nombreuses recettes en attente de publication. Cette recette est le plus souvent réalisée en atelier que ce soit avec ou sans gluten et/ou avec ou sans produits laitiers, par des participants souhaitant […]

Mousse chocolat menthe basilic & Fondant chocolat menthe

Accro au chocolat mais envie de fraîcheur ? Tout est possible   Ces deux recettes, que je décide de regrouper car elles sont en quelques sortes de la même famille, ont été réalisées l’été dernier (en juin pour le fondant et en juillet pour la mousse).  Elles sont toutes deux à la fois fraîches et […]

Cookies à l’érable – Sans œufs ni beurre

On continue avec l’érable  😀 Voici une recette découverte et testée il y a plus d’un an, chez mon amie d’enfance Régine, Super Maman Gâteau. Sa recette est sans œufs mais je l’ai testée sans beurre également, en le remplaçant par du beurre de cacahuètes et une autre fois par de la purée d’amandes, et […]

Gâteau à étages Érable & Chocolat (Layer cake) – Sans œufs

Les fêtes de fin d’année sont passées mais la gourmandise, dans la limite du raisonnable bien sûr, est toujours présente 🙂 Je vous souhaite par cette occasion une belle année bien équilibrée à tout point de vue !    Avec cette publication (et toutes celles qui vont suivre), je triche un peu car cette recette […]

Banana bread épicé aux pépites de chocolat (vegan)

Cette recette testée il y a quelques semaines, est adaptée du livre « Vegan » de Marie Laforêt, livre qui m’a été offert par NaturaSense, un site proposant des produits et des conseils en alimentation, santé, bien-être… et dont pas mal de livres font partie de ma liste depuis quelques années. Quand ils m’ont proposé de découvrir un […]

Royal au chocolat, mousse végétale (sans crème ni oeufs)

Me revoilà avec une recette très récente puisque testée cette semaine. Malgré mon année de retard dans les publications du blog (mieux vaut suivre mes aventures pâtissières sur les réseaux sociaux en fait, c’est tellement plus rapide et simple d’envoyer des photos 😉 ), je publie cette recette en priorité car elle vaut vraiment le […]

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