Tartelettes (petits fours) à la confiture d’abricots

Pour ces tartelettes dont la recette traînait dans un vieux cahier, j’hésitais entre créer le creux, les faire cuire puis les garnir de confiture après cuisson (comme indiqué dans la recette, typique des tartelettes classiques) ou tout cuire d’un coup ! J’ai choisi la deuxième version par rapidité et j’ai bien fait car la tenue […]

Confiture Kiwi Poire

Une petite confiture, ça faisait longtemps ! Ni acide, ni trop sucrée, elle est bien appréciée ici 😉 Ingrédients 400g de poires (environ 6) 600g de kiwi (environ 8) 500 à 700g de sucre de canne (selon vos préférences) Le jus d’un demi citron Vanille Préparation Épluchez et découpez les fruits en morceaux puis déposez-les dans une […]

Tartelettes à la confiture de fruits rouges

Simple mais bon 😉 Ingrédients Pâte sablée Confiture de fruits rouges maison (fruits des bois à la vanille)    Préparation 1. Préparez la pâte sablée comme indiqué ici. 2. Une fois reposée, étalez la pâte sablée et découpez des ronds à l’aide d’un emporte pour réaliser le fond des tartelettes. Foncez (faites bien adhérer la […]

Gourmandises Orientales (M’Cheweks Pistache, Ghribya Cacahuètes, Makrouts et Tartelettes Abricot)

Étant donné que la fin du Ramadan approche et que je n’ai pas publié certaines recettes dont les gâteaux sont présentés dans ces photos, je profite donc de l’occasion pour vous donner ces recettes 😉 Sur les photos ci dessous se trouvent :  – des makrouts,  – des m’cheweks à l’amande décorés de fleurs en pâte […]

Moelleux aux amandes, coeur coulant d’églantine

La confiture d’églantine (appelé également cynorhodon ou encore gratte cul dans le langage familier :)) est une pure merveille ! Sa saveur douce et légèrement acidulée fait penser à un mélange de pommes, d’abricots associés à un agrume…une vraie explosion de saveurs ! Le moelleux et les fleurs d’églantier Ingrédients (pour 4 à 6 moelleux […]

Tartelettes à la fraise

Ingrédients Pâte sablée Confiture de fraises (ou autre) Préparation 1. Préparez la pâte sablée comme indiquée sur la page « pâte sablée« . 2. Après l’avoir laissée reposer, préchauffez le four à 180°C puis étalez la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur environ et découpez à l’emporte-pièce. 3. Faites cuire une dizaine de minutes. Laissez refroidir. 4. Une […]

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