Voilà comment satisfaire une envie de chocolat et de framboise (ça c’est pour moi) et une envie de chocolat et de brioche du boulanger (ça c’est pour monsieur) 😉 Pour la recette de la brioche j’ai, comme presque toujours, utilisée la recette de la brioche du boulanger. J’ai d’ailleurs publié un article regroupant toutes les […]
Étant donné que la fin du Ramadan approche et que je n’ai pas publié certaines recettes dont les gâteaux sont présentés dans ces photos, je profite donc de l’occasion pour vous donner ces recettes 😉 Sur les photos ci dessous se trouvent : – des makrouts, – des m’cheweks à l’amande décorés de fleurs en pâte […]
Après avoir goûter un crumble pêches fleur d’oranger cet été sur Paris, en compagnie d’une amie d’enfance, l’idée d’en réaliser un associant la framboise aux doux parfums de la pêche et la fleur d’oranger m’a paru évident 😉 (la framboise est mon fruit rouge préféré 😉 ). Ingrédients (pour 4 personnes) 4 pêches ou nectarines […]
Après les macarons chocolat sésame d’hier, voici des macarons plus féminins 😉 Ingrédients Coques (ici, j’ai utilisé la recette classique à la meringue française) 100g de blancs d’oeufs datant de quelques jours (environ 3 blancs) 25 g de sucre semoule 220g de sucre glace 125g de poudre d’amandes Colorant vieux rose […]
Cinq mois après les dernières recettes de macarons (Macarons Framboise Vanille & Macarons Pistache), voilà une recette plus originale pour les fans de chocolat et de saveurs « exotiques » 😉 Le mélange chocolat sésame déjà testé dans les Truffes au chocolat et au sésame fin 2011 nous ayant beaucoup plus, j’avais en tête cette idée […]
Pour aider les futurs étudiants en CAP Pâtisserie (vous vous reconnaîtrez les filles 😉 ), voici un récapitulatif des formes réalisées avec la recette de la brioche du boulanger. Toutes les recettes de brioches sont réalisées sur la base de 250g de farine. *** 1. Pour commencer, voici la brioche Nanterre […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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