Bûche Chocolat blanc Framboise (ganache montée)

Toute vêtue de blanc et de rose, cette bûche roulée fait partie des recettes réalisées chez Be Happy, L’Atelier des gourmands lors des ateliers Cuisine de fête pour enfants. Nous avons réalisé une plaque de biscuit toute simple à la vanille que nous avons garni de ganache montée au chocolat blanc et à la framboise, […]

Macarons Framboise, Fleur de Cerisier

Macarons me revoilà ! Enfin je n’ai jamais vraiment arrêté d’en faire en vrai mais depuis deux mois, je n’avais pas testé de nouvelles saveurs.Ceux-ci sont à la framboise et à la fleur de cerisier (Thé à la fleur de Geisha du Palais des Thés). IngrédientsCoques120g de blancs d’œufs (60g + 60g) (environ 4 blancs)35g […]

Concours « Desserts Exotiques »

Je vous invite à participer à un sympathique concours mettant en scène vos plus jolis desserts autour de 2 fruits exotiques et/ou tropicaux au choix parmi la liste suivante :  – Mangue                                    – Fruit de la passion    – Noix de coco– Litchi (lychee)– Combava– Citron vert – Kumquat– Kaki – Datte – Banane La recette […]

Gâteau à étages (Sky High) aux noix de pécan, érable et…ganache montée au chocolat !

Le voilà mon sky high, celui que j’avais testé avant le SBC4, auquel je n’ai finalement pas pu me rendre, et dont la crème au beurre à la meringue suisse fut un échec pour moi, contrairement à Valérie et Mélanie qui la maîtrise parfaitement bien 😉  Face à cet échec, j’ai décidé de recouvrir ce […]

Mini choux à la crème chantilly

Encore une recette que j’ai omis de publier 😉 Ces choux ont été réalisés pour un anniversaire, avec les macarons passion chocolat, début octobre. La recette est la même que celle des « Chouquettes« . Et en ce qui concerne la chantilly, tout est expliqué ici (ancien blog) : Crème chantilly.  MontageUne fois les choux refroidis, coupez […]

Carrot Cake glacé au citron

Voilà un gâteau qui se laisse manger facilement malgré l’appréhension de certains et plus précisément des enfants quand on leur dit qu’il y a des carottes dans ce gâteau ! Après y avoir goûté, les miens ont beaucoup aimé et m’en redemandent 😉 Pour ce carrot cake, je suis allée voir la recette de Pascale […]

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