Cupcakes Coco Caramel

  Ingrédients – Pour quinzaine de minis cupcakes (ou 6 standards) La base 50g d’huile 40g de sucre de canne 1 œuf 75g de farine (ici, sans gluten) 30g de poudre d’amandes 1/2 sachet de levure chimique (1cc) 60ml de lait de coco 1 pincée de sel 2 cs de crème caramel maison Chantilly vanille […]

Flan coco (avec ou sans lactose)

Une recette de flan à la noix de coco, souvenir d’enfance, qui n’a jamais été publiée durant toutes ces années sur la blogosphère. Je me rattrape donc aujourd’hui, et comme le « sans » fait partie de notre vie depuis quelques années, je vous propose également une version sans lactose. Ingrédients (pour 6 personnes) 3 gros œufs ou […]

Le top 5 des recettes les plus lues depuis ce printemps

Pour changer, je vous propose de revoir quelques recettes, plus précisément les plus lues et réalisées par vous depuis le mois d’avril.   1. On commence avec l’article des « Pains au lait extra moelleux« , une recette du CAP Pâtisserie qui fait pas mal d’heureux 🙂   2. En seconde place arrive l’article « Comment réussir une […]

Rochers congolais (noix de coco) – Réédition

Voici une réédition d’une ancienne recette mais réadaptée à la manière « moelleux coco chocolat » que vous retrouverez ici.   Ingrédients 2 oeufs entiers 100g de sucre semoule 160 à 180g de noix de coco Préparation  Mélangez les ingrédients puis formez des boules ou des rochers en forme de pyramides. Placez-les sur une plaque recouverte de […]

Muesli/granola maison (version sans gluten)

Après le muesli (ou granola) maison aux flocons d’avoine et de blé, voilà une version « gluten free » qui m’a été demandée sur le forum « Le bio, la vie« . Celui-ci est bien plus croustillant que la version au gluten grâce aux flocons de riz et de soja. L’idéal pour un petit déjeuner simple, gourmand et rassasiant. […]

Moelleux coco, coeur de chocolat

Voilà de délicieux petits gâteaux façon « rochers congolais » (cliquez pour la recette des congolais) mais avec des oeufs entiers et…fourrés au chocolat. Une vraie petite tuerie ! Ingrédients (pour 12 mini moelleux ou 6 gros) 2 oeufs 100g de sucre semoule 160g de noix de coco Carrés de chocolat (j’en ai fourré la moitié au […]

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