Cupcakes à la noisette glacés au chocolat, éclats de caramel et pralin ou au beurre de cacahuètes

Joyeux anniversaire petite sœur ! Voilà des cupcakes gourmands comme tu les aimes 😉 Après être passée chez Candy Cookie Boulevard à Lyon, j’ai voulu refaire des cupcakes (ça faisait longtemps ! ), et qui plus est, des cupcakes ultra gourmands comme ceux que l’on trouve dans ce sympathique endroit. Ingrédients (pour 8 cupcakes) ¾ tasse […]

Cupcakes coco-pralin, truffes choco-coco

Dans la série des cupcakes, voici une nouvelle recette à base de lait de coco et de pralin, le tout surmonté d’une crème au mascarpone et à la vanille et d’une truffe au chocolat et à la noix de coco. Ingrédients (pour 12 cupcakes) 220g de farine 1sachet de levure chimique (2cc) 150g de sucre […]

Muesli/granola maison (version sans gluten)

Après le muesli (ou granola) maison aux flocons d’avoine et de blé, voilà une version « gluten free » qui m’a été demandée sur le forum « Le bio, la vie« . Celui-ci est bien plus croustillant que la version au gluten grâce aux flocons de riz et de soja. L’idéal pour un petit déjeuner simple, gourmand et rassasiant. […]

Muffins pistache et chocolat, coeur de cerises

De la poudre d’amandes, de la pâte de pistaches, des pépites de chocolat pour ces muffins très goumands qui cachent un excellent coeur de cerises. Pour la recette de base, je me suis inspirée de celle des muffins aux figues et aux cranberries. Ingrédients (pour 12 muffins) 120g de farine 50g d’amandes en poudre 2 […]

Cupcakes choco-noisettes au petit goût de caramel

Encore une recette de cupcakes dont Monsieur est fan ! Pour la base, j’ai utilisé ma première recette de cupcakes à laquelle j’ai ajouté des noisettes torréfiées et où une partie du sucre a été remplacée par du Rapadura (sucre de canne complet au bon goût de caramel). Ingrédients (pour une douzaine de cupcakes) 200g […]

Millet épicé aux pommes et aux mûres et son croquant de chocolat au quinoa soufflé + un test pour connaître son empreinte écologique

Le millet est riche en vitamine A et contient de nombreux minéraux, il est recommandé aux enfants et aux personnes âgées pour ses nombreuses propriétés. Regardez ici pour plus d’informations. Ce « dessert » est idéal pour un petit déjeuner un brunch. Ingrédients (pour 4 pots) 80g de millet entier ou de la semoule de millet si […]

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