Mousse au chocolat aux Smarties

Pour les dernières heures de participation au concours sur les goûters régressifs, je vous présente cette mousse au chocolat aux Smarties pour un dessert 100% régressif 😉 La base de cette recette de mousse au chocolat est celle de P. Hermé utilisée dans l’entremets 100% Chocolat et dans le 100% P’tit gars 😉 Mais vous […]

Brioches Suisses (Crème pâtissière & Pépites de chocolat)

De bonnes brioches suisses comme on les aime ! Ingrédients Pâte à brioche : regardez la recette de « LA vraie brioche du boulanger« . Crème pâtissière Pépites de chocolat Préparation 1. Préparez la pâte à brioche comme indiqué ici. 2. Pendant la levée, préparez la crème pâtissière comme indiqué ici. 3. Étalez votre pâte à brioche […]

Muffins mi-brownies mi-cookies

Pour ma première participation à la ronde interblogs, j’ai du piocher une recette chez Emilie du blog « Novice en cuisine » et c’est l’auteur du blog « Au beurre fondu » qui a du piocher une recette sur mon blog. J’avoue que le choix fut assez compliqué vu le nombre de gourmandises qu’Emilie nous propose mais lorsque je […]

Gâteau mi fondant, mi mousseux chocolat pistache (sans lactose ni gluten)

Rapide et simple à faire. Sympa pour un repas de « dernière minute » 😉 Ce dessert se compose d’un moelleux au chocolat (ici, j’ai utilisé le moelleux au chocolat de Laurence Salomon) et de la mousse ultra légère au chocolat que j’aime beaucoup utiliser dans les desserts chocolatés pour sa légèreté (ni oeufs, ni beurre, ni […]

Truffes au sésame (ou noisette/amande)

Un retard dans mes publications m’oblige à publier cette recette de truffes seulement maintenant mais bon, les truffes quand on les aime, on les aime toute l’année non ?! 😉    Ce n’est qu’après avoir découvert la pâte pralinée au sésame grillé que j’ai eu l’idée d’en faire des truffes ! Cette pâte est excellente […]

Bûche Chocolat blanc Framboise (ganache montée)

Toute vêtue de blanc et de rose, cette bûche roulée a été réalisée lors d’un atelier enfants/ados (Be Happy, L’Atelier des gourmands). Les enfants, sous mes conseils, ont réalisé une plaque de biscuit toute simple à la vanille qu’ils ont ensuite garni de ganache montée au chocolat blanc et à la framboise, puis recouvert le […]

error

Newsletter & Cie