Après plusieurs tests de ganaches végétales sans chocolat mais uniquement au cacao, je pense enfin avoir trouvé LA recette qui tient bien et qui plaît beaucoup ! Un de mes ados a mis 5 étoiles à cette tarte réalisée il y a quelques semaines, et Monsieur lui a donné 9/10 !! Yeah ! Le 2ème ado […]
La pâte de ces tartelettes, réalisées l’été dernier, est dite crue car elle est sans cuisson et sans produits cuits. Pour ce faire, je suis partie de l’idée des carrés aux dattes, figues et chocolat en réduisant la part de fruits secs entre autre, et pour la crème citron, c’est tout simplement le lemon curd que […]
Pour changer, je vous propose de revoir quelques recettes, plus précisément les plus lues et réalisées par vous depuis le mois d’avril. 1. On commence avec l’article des « Pains au lait extra moelleux« , une recette du CAP Pâtisserie qui fait pas mal d’heureux 🙂 2. En seconde place arrive l’article « Comment réussir une […]
Une part de fraîcheur ? Cette tarte (la préférée de mon grand garçon) devrait enchanter vos papilles 😉 Ingrédients (pour 1 tarte de 20cm de diamètre) De la pâte sablée maison (ici, aux amandes) Pour le lemon curd (la version traditionnelle) : 3 citrons (environ 120ml de jus de citron) 3 oeufs 100 à 150g de sucre […]
Pour ma participation au thème du mois chez Culino Versions, je propose ces délicieuses tartelettes réalisées lors d’un atelier pâtisserie par des pré-ados 😉 Ingrédients (pour 6 tartelettes) Pâte sucrée ou sablée (ici une pâte sucrée) 200g de chocolat noir (58% ici) 200ml de crème liquide entière (végétale possible) Framboises, Fraises Pistaches ou autre pour […]
Premier essai de pâte à choux au craquelin il y a plusieurs semaines et je dois dire que moi qui ne suis pas très pâte à choux, là j’adhère totalement ! Le côté croquant est tout simplement fantastique 😉 Super simple à faire et un rendu est top ! Ingrédients Pâte à choux 15cl […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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