Le levain, une de mes fiertés du moment 🙂 Après une première tentative il y a quelques années, j’ai enfin (re) sauté le pas et là, une merveille même en le laissant quinze jours à l’abandon pendant les vacances ! Tout d’abord, je tiens à remercier une amie, Déborah du blog « La cuisine de Déborah », […]
Pour le goûter ou le p’tit déj’, ces muffins se dégustent sans fin… Ingrédients 2 œufs 125g de sucre de canne + 50ml de sirop d’érable (ou 150 à 175g de sucre de canne) 175g de yaourt (1 yaourt et demi environ) 70ml d’huile d’olive (ou huile neutre) 125g de farine T65 + 75g de farine […]
Pour rester sur la lancée des pains d’épices, en voici un bien plus savoureux que le classique présenté lundi. Un peu de farine de châtaigne à la place de la farine de seigle et des zestes et du jus d’orange pour plus de goût. Ingrédients 140g de miel de châtaignier 125g de farine de châtaigne […]
La chandeleur est terminée mais les crêpes c’est bon toute l’année 🙂 Lorsque j’ai vu les crêpes au chocolat de Cécilia, je me suis hâtée en cuisine pour en faire également. En plus du cacao, j’y ai intégré de la farine de châtaigne. Ingrédients 500 ml de lait (ici végétal, lait d’amande et parfois noisette) […]
Des brownies qui reprennent la base de ma recette préférée (« Brownies à ma façon ») mais à laquelle j’ai substitué une partie de la farine de blé par de la farine de châtaigne et une partie du beurre par de la purée de noisettes. Ingrédients 200g de chocolat noir 100g de beurre (on peut […]
J’ai trouvé la base de cette recette de pancakes épais et très légers, aériens (grâce aux blancs en neige) sur plusieurs blogs et sites et je me devais donc de l’essayer. J’y ai juste remplacé une partie de la farine par de la farine de châtaigne, le lait par du lait de noisettes (un autre […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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