Mini muffins Tilleul & Châtaigne

Un petit retour avec ces mini muffins au tilleul et à la crème de marrons hyper délicieux ! J’en profite pour vous parler de la crème de marrons de @peacenwood qui est extraordinairement délicieuse !!! 🥰💕 J’en ai testé des crèmes de marrons, connues, moins connues, et celle-là est, je pense, définitivement la meilleure selon mes papilles…et […]

Moelleux à la crème de marrons, façon Ardéchois (sans œufs, ni lactose, ni gluten)

L’Ardéchois (que vous trouverez ici) est un gâteau que j’affectionne tout particulièrement en tant que fana de châtaignes, qu’elle que soit sa forme. Alors pour pousser l’expérience au-delà du sans lactose et sans gluten, j’ai voulu lui enlever ses œufs pour en faire une version vegan et c’est une belle réussite aussi bien gustative que […]

Ardéchois – Moelleux à la crème de marrons

L’Ardéchois est un gâteau moelleux et léger à la saveur merveilleuse de châtaigne ! La confiture de châtaignes (appelée aussi crème de marrons), la châtaigne, sa farine… vous le savez peut-être si vous suivez le blog depuis ces débuts, j’en suis fan, extra fan  😆 Malgré l’importante quantité de confiture de châtaignes, le gâteau n’est […]

Crème de châtaignes (ou crème de marrons)

Après avoir en mains plusieurs kilos de châtaignes aussi bien ramassées par nous-mêmes dans le sud de la Loire ou offertes généreusement par des collègues revenant d’Ardèche, j’ai eu envie de réaliser de la crème de châtaignes (c’est bien de la châtaigne dont on parle quand on parle de cette fameuse « crème de marrons » et […]

Cake marbré « sans » + Recette de farine sans gluten

Cette recette de cake marbré est adaptée aux intolérants au gluten et au lactose, les deux à la fois, mais vous pouvez très bien remplacer l’un ou l’autre par des ingrédients standards comme c’est le cas avec toutes les recettes « sans » publiées sur ce blog (l’inversement est également valable d’ailleurs). Une ancienne recette de cake […]

Gaufres à la châtaigne et au levain

Je continue sur la lancée des recettes à base de levain (et ce n’est pas ce qui manque pour la suite des publications 🙂 ) avec cette fois, et comme prévu, la recette des gaufres au levain et…à la châtaigne (parce que c’est l’automne – enfin l’hiver depuis quelques jours – et que j’aime la […]

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