Red Velvet Cupcakes…à la betterave

Comme annoncé dans l’article consacré aux desserts réalisés à base de légumes, voici une seconde recette de Red Velvet Cupcakes sur ce blog mais cette fois à la betterave, un légume qui colore la pâte en un joli rose naturellement (la première recette est classique, à base de colorant rouge mais naturel) et qui, contrairement […]

Mini cupcakes et muffins aux 3 saveurs (une base pour 3 parfums)

Comment réaliser plusieurs saveurs de cupcakes (ou muffins) différentes avec le moins de travail possible ? Tout simplement en utilisant la même base. C’est ce que j’ai fait lors d’un atelier au temps compté dernièrement. Ici, nous avons réalisé une base de pâte que nous avons divisée en trois et parfumée ensuite : myrtilles pour […]

Muffins & Cupcakes au chocolat (déco de saison)

C’est les vacances et les enfants s’en donnent à cœur joie en cuisine 🙂 Ingrédients   100g de chocolat noir 80g de beurre 1 œuf 80g de sucre de canne 100 ml de crème liquide 125g de farine (ou 100 + 30g de poudre de noisettes) 1cc de levure chimique (1/2 sachet) 1 petite pincée […]

Mini cupcakes 100% chocolat (et un peu de noisette ! )

  Ingrédients (base Valrhona comme ici) 2 oeufs 60g de sucre de canne 30g de miel 30g de beurre mou 60 ml de crème liquide 60g de farine 30g de poudre de noisettes 10g de cacao non sucré 30g de chocolat noir 1cc de levure chimique (1/2 sachet) 1 petite pincée de sel Vanille Ganache […]

Cupcakes Chocolat & Caramel au beurre salé

Décidément, voilà encore une photo retrouvée dans les archives (et donc la recette qui va avec) 🙂  Il s’agit de cupcakes au chocolat et au caramel au beurre salé. Avis aux amateurs !  Ingrédients Cupcakes (base Valrhona) 3 oeufs 80g de sucre de canne  50g de miel   50g de beurre mou80 ml de crème liquide […]

Cupcakes Chocolat Praliné

Je viens de trouver une photo datant de décembre ce qui veut dire que je n’étais pas tout à fait à jour dans mes publications. Mais ce n’est pas grave n’est-ce pas ? 🙂 Ingrédients Cupcakes 2 œufs   125g de sucre  50ml d’huile  130ml de crème (végétale ou de vache)  50g de chocolat  1cs […]

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