Je viens de trouver une photo datant de décembre ce qui veut dire que je n’étais pas tout à fait à jour dans mes publications. Mais ce n’est pas grave n’est-ce pas ? 🙂 Ingrédients Cupcakes 2 œufs 125g de sucre 50ml d’huile 130ml de crème (végétale ou de vache) 50g de chocolat 1cs […]
Voilà une bonne petite recette classique pour les froides journées d’hiver. Ingrédients 1 litre de lait (végétal ou non) 150g de chocolat noir à 64% de cacao 2 cs de cacao non sucré, cru dans l’idéal (dont les fèves sont non torréfiées) 1 ou 2 bâtons de cannelle ou épices de votre choix (cardamome, gingembre, […]
Qui a dit que le sans gluten n’était pas gourmand ? 😉 Ingrédients 80g de chocolat noir 10cl de crème épaisse (ou liquide) (végétale ou de vache)150g de beurre (ou huile + beurre) 175g de sucre de canne 3 oeufs 250g de poudre d’amandes 40g de maïzena (ou de farine de riz) 40g de cacao en […]
Allez je triche un peu, je réédite une ancienne recette mais pas des moindres 😉 La recette du Royal au chocolat très demandée au CAP Pâtisserie et sur laquelle je suis moi-même tombée. Vous pouvez également retrouver la recette et ses variantes sur mon ancien blog. Ingrédients (pour un cercle de 20/22 cm […]
Un retard dans mes publications m’oblige à publier cette recette de truffes seulement maintenant mais bon, les truffes quand on les aime, on les aime toute l’année non ?! 😉 Ce n’est qu’après avoir découvert la pâte pralinée au sésame grillé que j’ai eu l’idée d’en faire des truffes ! Cette pâte est excellente […]
Un tiramisù sans oeufs ? C’est possible grâce à la chantilly au mascarpone ! Ingrédients 1 tasse de café + 1 pour imbiber les biscuits 100 à 125g de mascarpone 25 cl de crème liquide entière 40g de sucre de canne (ou du sucre glace pour plus de finesse) Biscuits à la cuillère Cacao en poudre […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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