Muffins aux fruits rouges, avoine, érable et chocolat…

Pour le goûter ou le p’tit déj’, ces muffins se dégustent sans fin…   Ingrédients 2 œufs 125g de sucre de canne + 50ml de sirop d’érable (ou 150 à 175g de sucre de canne) 175g de yaourt (1 yaourt et demi environ)  70ml d’huile d’olive (ou huile neutre) 125g de farine T65 + 75g de farine […]

Gâteau banane chocolat praliné (sans oeufs)

Comment remplacer les œufs en pâtisserie ? C’est une question que certaines personnes se posent et après avoir donné quelques indices dans ce blog, ici par exemple, j’ai découvert d’autres moyens de le faire grâce au super blog et aux super fiches d’AntigoneXXI (cliquez sur le lien pour accéder aux fameuses fiches). Dans cette recette, j’ai remplacé une […]

Cookies à l’avoine, chocolat et raisins secs

Voilà en ce mercredi la recette des cookies à l’avoine tant appréciés à la maison. La recette est simple, gourmande et saine.  Pour une vingtaine de cookies 100g de beurre mou ou de margarine 100g de sucre de canne complet1 oeuf 90g de farine complète120g de flocons d’avoine mixés1cc de levure chimique (1/2 sachet) 1 pincée de sel 3 gouttes […]

Brioches individuelles aux cranberries et figues séchées

Voilà une recette réalisée en pleine saison des figues et publiée il y a peu dans « Le guide de la déshydratation alimentaire » des éditions Bien & Bio. Dans le livre, quelques erreurs se sont glissées, je publie donc la recette précise sur mon blog avec en plus des conseils et astuces 😉   Ingrédients (base des […]

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