Idées de desserts aux…légumes !

En cette période de légumes automnaux et parfaits pour des recettes aussi bien salées que sucrées, je me permets de vous (re)partager quelques idées de recettes utilisant les courges en tout genre, carottes et patates douces. Quelques recettes utilisant d’autres légumes devraient bientôt faire leur apparition sur le blog dont une boisson, une tarte, des […]

Cake Potimarron, Noisette, Noix de pécan & Raisins secs

Vous avez des courges à profusion ? Essayez ce cake ! La recette de base est celle que je réalise depuis maintenant six ans déjà mais il m’arrive de modifier quelques ingrédients et quantités comme ici le remplacement d’une partie du sucre par du miel d’acacia et une partie de la farine par de la […]

Muesli/granola maison (version sans gluten)

Après le muesli (ou granola) maison aux flocons d’avoine et de blé, voilà une version “gluten free” qui m’a été demandée sur le forum “Le bio, la vie“. Celui-ci est bien plus croustillant que la version au gluten grâce aux flocons de riz et de soja. L’idéal pour un petit déjeuner simple, gourmand et rassasiant. […]

Tarte pommes, poires et fruits oléagineux

Ingrédients 200g de pâte feuilletée (ou 1 rouleau du commerce) 5 à 6 poires 150 à 200 g de compote de pommes (ou pommes-poires ou poires…) Noix, noix de pécan, noisettes, amandes… Préparation Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Versez la compote dessus puis disposez […]

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