Le Creusois, un gâteau moelleux et extra bon à la noisette – et pas sec du tout contrairement à ce que l’on peut parfois entendre sur ce gâteau – que mon amie-sœur et sa maman faisaient souvent durant notre enfance… (Merci Nanou pour l’autorisation de publication :)). J’ai retrouvé la recette par hasard dans un […]
Un dessert facile à faire et déclinable en version familiale, individuelle ou en verrines. Ce dessert se compose d’un biscuit au chocolat, d’une mousse au chocolat noir et d’une chantilly à la crème de marrons. Ingrédients (pour 8 à 10 petits cercles environ) Le biscuit au chocolat 4 oeufs 100g de sucre 85g de farine […]
Voici une réédition d’une ancienne recette mais réadaptée à la manière « moelleux coco chocolat » que vous retrouverez ici. Ingrédients 2 œufs entiers 100g de sucre semoule 160 à 180g de noix de coco Préparation Mélangez les ingrédients puis formez des boules ou des rochers en forme de pyramides. Placez-les sur une plaque recouverte de […]
Sans gluten, ni lactose ces petits moelleux fondants se dévorent sans fin… faim 😉 La recette est adaptée des madeleines fondantes à l’amande de Valérie Cupillard dans son livre « Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs… ». Adaptée car en plus de la forme changeante, j’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de […]
Après les macarons chocolat sésame d’hier, voici des macarons plus féminins 😉 Ingrédients Coques (ici, j’ai utilisé la recette classique à la meringue française) 100g de blancs d’oeufs datant de quelques jours (environ 3 blancs) 25 g de sucre semoule 220g de sucre glace 125g de poudre d’amandes Colorant vieux rose […]
Cinq mois après les dernières recettes de macarons (Macarons Framboise Vanille & Macarons Pistache), voilà une recette plus originale pour les fans de chocolat et de saveurs « exotiques » 😉 Le mélange chocolat sésame déjà testé dans les Truffes au chocolat et au sésame fin 2011 nous ayant beaucoup plus, j’avais en tête cette idée […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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