Pâte de dattes chocolatée aux fruits secs
Ingrédients
500g de dattes dénoyautées bien charnues (des mazafati, medjool ou sukari par exemple)
50 à 100g de chocolat bien noir en fonction des goûts (ou 1 à 2cs de cacao non sucré, cru dans l’idéal)
Fruits secs (une bonne poignée) (facultatif)
Préparation
1. Faites tremper les dattes dénoyautées dans de l’eau pendant quelques heures.
2. Quand elles sont bien ramollies, le chocolat noir fondu ou le cacao, puis les fruits secs. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
3. Mixez la pâte de dattes chocolatée et mettez en pot.
Cette pâte peut être servie sur des tartines de pain (très énergétique) ou servir à la préparation de desserts comme celui-ci par exemple.
