Gâteau à étages (Sky High) aux noix de pécan, érable et…ganache montée au chocolat !

Le voilà mon sky high, celui que j’avais testé avant le SBC4, auquel je n’ai finalement pas pu me rendre, et dont la crème au beurre à la meringue suisse fut un échec pour moi, contrairement à Valérie et Mélanie qui la maîtrisent parfaitement bien 😉 Face à cet échec, j’ai décidé de recouvrir ce […]

Mini choux à la crème chantilly

Encore une recette que j’ai omis de publier 😉 Ces choux ont été réalisés pour un anniversaire, avec les macarons passion chocolat, début octobre. La recette est la même que celle des « Chouquettes« . Et en ce qui concerne la chantilly, tout est expliqué ici (ancien blog) : Crème chantilly.  MontageUne fois les choux refroidis, coupez […]

Carrot Cake glacé au citron

Voilà un gâteau qui se laisse manger facilement malgré l’appréhension de certains et plus précisément des enfants quand on leur dit qu’il y a des carottes dans ce gâteau ! Après y avoir goûté, les miens ont beaucoup aimé et m’en redemandent 😉 Pour ce carrot cake, je suis allée voir la recette de Pascale […]

Tarte fine aux Pêches et Curcuma

Voilà une recette que j’ai complétement oublié de publier !  Cette délicieuse tarte, une recette de Minouchka du blog Passion Culinaire, a été réalisée en septembre avec d’excellentes pêches du jardin que nos gentils voisins nous ont offertes 😉 Vous pouvez retrouver le fil de discussion FB sur mon profil 😉  C’est une association originale […]

Cheesecake Citron vert et Chocolat

Citron vert, chocolat une alliance qui plaît à tous ! 😉     Ingrédients (pour un moule de 15cm de diamètre + 6 dômes de 5,8cm de diamètre OU pour un moule basique de 24cm)   Pour la base Pâte sablée au chocolat   Pour la crème 250g fromage frais (ici, du Philadelphia) 250g de […]

Cheesecake mangue agrumes chocolat, coulis framboise passion

Après avoir vu le cheesecake de Sunny à la mangue, au citron vert et aux pralines en août et étant fan de ces saveurs, j’ai eu envie d’en faire un comme le sien.  J’ai néanmoins réalisé quelques modifications comme le remplacement de la base aux pralines par une base au chocolat et à la purée […]

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