+caramel

Cupcakes Chocolat & Caramel au beurre salé

10 février 2014

Décidément, voilà encore une photo retrouvée dans les archives (et donc la recette qui va avec) 🙂  Il s’agit de cupcakes au chocolat et au caramel au beurre salé. Avis aux amateurs !  Ingrédients Cupcakes (base Valrhona) 3 oeufs 80g de sucre de canne  50g de miel   50g de beurre mou80 ml de crème liquide […]

+cacao

Cupcakes Chocolat Praliné

19 janvier 2014

Je viens de trouver une photo datant de décembre ce qui veut dire que je n’étais pas tout à fait à jour dans mes publications. Mais ce n’est pas grave n’est-ce pas ? 🙂 Ingrédients Cupcakes 2 œufs   125g de sucre  50ml d’huile  130ml de crème (végétale ou de vache)  50g de chocolat  1cs […]

+boisson

Chocolat chaud maison

31 décembre 2013

Voilà une bonne petite recette classique pour les froides journées d’hiver. Ingrédients 1 litre de lait (végétal ou non) 150g de chocolat noir à 64% de cacao 2 cs de cacao non sucré, cru dans l’idéal (dont les fèves sont non torréfiées) 1 ou 2 bâtons de cannelle ou épices de votre choix (cardamome, gingembre, […]

+chocolat

Rochers pralinés

24 décembre 2013

Cette recette de Christophe Felder dans son livre « Pâtisserie », est bien plus technique que celle des rochers pralinés rapides et demande donc plus de temps. Si vous n’avez pas de robot assez puissant pour réaliser votre pâte pralinée, le mieux est d’utiliser une pâte pralinée du commerce (sur le net ou en épicerie fine).     […]

+amande

Succès au chocolat et aux fruits rouges

16 décembre 2013

Une absence plus ou moins longue sur le blog mais je me suis engagée à publier les recettes de 2013 avant la fin de l’année. Avec les vacances qui arrivent, ce sera un peu plus simple 😉       Ingrédients (pour un cercle de 18/20 cm de diamètre)  Dacquoise  40g de poudre d’amandes  20g […]

+anniversaire

Gâteau Choco Framboise Jungle automnale (Cake Design)

1 décembre 2013

Quelques retards dans mes publications mais je m’engage à publier toutes les recettes avant 2014 🙂 J’espère !  Aujourd’hui, une petite création « Cake design » rappelant l’automne, réalisée le mois dernier (en ce moment c’est plutôt de la déco enneigée qu’il faudrait réaliser, surtout ici dans la Loire ;)).    Pour la recette du gâteau […]

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