Purée de noisettes et purée d’amandes complètes & pâte de pistaches

Voici comment réaliser soi-même sa purée de noisette et sa purée d’amande (complètes ou non) ainsi que de la pâte de pistache. C’est très simple même si ça demande un peu de temps, surtout pour votre robot qui attention ne doit pas surchauffer ! Je vous renvoie aux conseils en bas de page.    Purée […]

Croissants aux amandes et pistaches (M’Cheweks)

Ingrédients (pour une vingtaine de croissants) 250g d’amandes en poudre 100g à 125g de sucre glace 1 oeuf + 2 blancs d’oeufs environ Eau de fleur d’oranger ou vanille Décoration 1 blanc d’oeuf (facultatif) Pistaches concassées (ou amandes concassées ou effilées) Préparation Mélangez les amandes et le sucre glace. Versez l’eau de fleur d’oranger ou […]

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