Cette confiture est excellente ! Néanmoins, mes abricots (des « Bergerons » de la Vallée du Rhône) n’étaient pas assez mûrs car ils contenaient quelques fibres insolubles qui risquent de gêner le palais de certaines personnes (dont moi 🙂 ). Ceci dit, il est donc impératif d’utiliser des abricots bien mûrs ! Ingrédients (pour 3 pots environ) […]
Voilà une recette de confiture que j’ai oublié de publier. Ingrédients 1kg de mirabelles dénoyautées 120 à 125g de sucre (ou 60g de fructose)* 125g de miel => à ajouter seulement à la fin et uniquement 50 g 1/2 gousse de vanille (ou 1cc d’extrait de vanille) 1cc d’extrait d’amandes amères (facultatif) Préparation Nettoyez les […]
La confiture d’églantine (appelé également cynorhodon ou encore gratte cul dans le langage familier :)) est une pure merveille ! Sa saveur douce et légèrement acidulée fait penser à un mélange de pommes, d’abricots associés à un agrume…une vraie explosion de saveurs ! Le moelleux et les fleurs d’églantier Ingrédients (pour 4 à 6 moelleux […]
Ingrédients Pâte sablée Confiture de fraises (ou autre) Préparation 1. Préparez la pâte sablée comme indiquée sur la page « pâte sablée« . 2. Après l’avoir laissée reposer, préchauffez le four à 180°C puis étalez la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur environ et découpez à l’emporte-pièce. 3. Faites cuire une dizaine de minutes. Laissez refroidir. 4. Une […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
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juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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