Brioche tressée de mon enfance

Voilà une recette de brioche que je fais depuis l’adolescence. Sa mie est moelleuse et aérée et sa texture fond dans la bouche.    Edit 2012 : Cette recette ressemble beaucoup à celle des pains au lait du CAP Pâtisserie alors n’hésitez pas à vous rendre sur la recette des pains au lait pour plus […]

Brioche filante

Voici une des premières brioches que j’ai appris à faire avec la brioche de mon enfance ! Nous l’aimons beaucoup à la maison, elle se prête à toutes les fantaisies (comme toutes les brioches en fait :)). Ingrédients 500 g de farine 1 œuf + 3 jaunes d’oeufs à température ambiante 20 cl de crème […]

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