Pour le dernier jour de l’année 2022 et après 18 mois d’absence sur le blog, je prends le temps de publier une des nombreuses recettes en attente de publication. Cette recette est le plus souvent réalisée en atelier que ce soit avec ou sans gluten et/ou avec ou sans produits laitiers, par des participants souhaitant […]
Les petites crèmes dessert de l’an dernier à l’amande sur le même style que la vieille recette aux dattes et noisettes que vous trouverez sur le blog mais sans dattes ici. Juste du lait d’amande, de la purée d’amande, un peu de fécule et d’agar-agar, de l’huile essentielle d’orange douce et un peu de poudre séchée de […]
Après plusieurs tests de ganaches végétales sans chocolat mais uniquement au cacao, je pense enfin avoir trouvé LA recette qui tient bien et qui plaît beaucoup ! Un de mes ados a mis 5 étoiles à cette tarte réalisée il y a quelques semaines, et Monsieur lui a donné 9/10 !! Yeah ! Le 2ème ado […]
Un an après 🙂 Voilà les recettes de ces excellents muffins ! J’avais commencé en juin dernier par réaliser les muffins menthe, citron (et framboise ou non) sans lactose, ni gluten, ni œufs, lesquels sont très frais surtout sans les framboises qui ont tendance à l’emporter sur les saveurs citronnées et mentholées. Puis, j’ai découvert l’agastache […]
Voici un bon petit gâteau moelleux et réconfortant réalisé plusieurs fois ces derniers mois. Il est à la poire, aux épices à pain d’épices, j’y rajoute parfois des dattes et…sans œufs, ni lactose et, soit sans gluten, soit à la farine de petit épeautre (excellent ! Et moins chargée en gluten que d’autres farines en […]
Pourquoi du Massif Central ? Tout simplement car ces biscuits, plein de saveurs (et sans gluten, ni lactose, ni œufs) contiennent de la farine de…lentilles et de châtaigne 😋 La farine de lentilles est riche en fer et protéines et de plus son IG est bas. Côté saveur, elle apporte douceur et originalité. Avec cette […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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