Mille feuilles Café Viennois (technique de la découpe incluse ;) )

Le mille-feuille, ce dessert tant convoité par les gourmands et synonyme d’inquiétude pour un grand nombre de personnes face à la découpe des parts (moi la première^^), est une pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du fondant pâtissier ou saupoudré de […]

Brioches Suisses (Crème pâtissière & Pépites de chocolat)

De bonnes brioches suisses comme on les aime ! Ingrédients Pâte à brioche : regardez la recette de « LA vraie brioche du boulanger« . Crème pâtissière Pépites de chocolat Préparation 1. Préparez la pâte à brioche comme indiqué ici. 2. Pendant la levée, préparez la crème pâtissière comme indiqué ici. 3. Étalez votre pâte à brioche […]

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