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Comme j’avais du mascarpone en prévision d’un tiramisù mais que je n’en n’avais plus envie (ça arrive souvent ! 🙂 ), j’ai décidé d’en faire un nougat glacé. En fait, la base est un tiramisù auquel j’ai ajouté du pralin et des zestes de clémentines, le tout sur du pain d’épices trempé dans du jus […]
Faire ces petits sablés est une activité très sympathique pour les enfants. Mon fils de 3 ans s’est bien amusé à les confectionner. Vous pouvez ne pas les décorer, ils sont tout aussi bons et même meilleurs car ils sont peu sucrés et on sent mieux les épices et la clémentine. Ingrédients 250g de […]
Voilà une excellente recette de panettone (la brioche traditionnelle de Noël en Italie). Ingrédients 6 jaunes d’oeufs 210ml de lait environ (le mélange jaunes d’oeufs + lait doit atteindre 320ml) 1,5 cc de sel 60g de sucre 100g de beurre 500g de farine 1 sachet de levure boulangère Le zeste d’1 citron (facultatif) Le zeste […]
J’ai trouvé la base de cette recette de pancakes épais et très légers, aériens (grâce aux blancs en neige) sur plusieurs blogs et sites et je me devais donc de l’essayer. J’y ai juste remplacé une partie de la farine par de la farine de châtaigne, le lait par du lait de noisettes (un autre […]
Voici quelques petits chocolats réalisés vendredi dernier. Ces deux sortes de chocolats ont la même recette de base, à savoir celle des truffes (clic). Le plus réside dans l’enrobage, fait à partir d’un chocolat de couverture noire à 64% de cacao. Les chocolats décorés ne sont pas du tout présentables (j’ai fait ça vite) mais […]
Ce pain est un des meilleurs pains que j’ai fait pour ne pas dire le meilleur 🙂 La farine de kamut a un petit goût de noisette qui se marie parfaitement avec les graines de lin. Ingrédients 270ml d’eau (on peut monter jusqu’à 300ml ce qui donnera une pâte plus aérée) 1,5cc de sel 300g […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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