Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez pas à me notifier en cas de lien inaccessible. Merci à vous !
Aujourd’hui étant le jour du macaron et, un an après avoir publié mes recettes de base des macarons (sans meringue italienne et avec meringue italienne) et des garnitures, voici une nouvelle saveur dans ma petite collection. Pour la recette des coques et les divers conseils, vous pouvez regarder ici. Et pour la garniture, il vous […]
Ingrédients (pour 3 baguettes) 300ml d’eau 1cs d’huile de noix 1cc de jus de citron (facultatif) 1,5 cc de sel 250g de farine blanche (T 55 ou 65) 100g de farine complète 100g de farine d’épeautre 50g de farine de quinoa 1 sachet de levure de boulanger (2cc) 30g de graines de lin blondes et […]
Une pâte sablée au cacao, une crème à la noisette et au café (sans beurre ni oeufs), le tout rehaussé de lamelles de poires et de grué de cacao pour le croquant, voilà l’association parfaite d’un excellent dessert à servir en fin de repas. Ingrédients Pâte sablée au cacao 3 poires Crème noisettes/café 20cl de […]
Pour le premier anniversaire de ce blog, voici quelques cupcakes au chocolat coiffés d’une « chantilly-mascarpone » framboise-pistache. Pour la recette, c’est ici. LE CONCOURS Je profite donc de l’anniversaire de ce blog et de celui de mes 2 petits hommes qui souffleront leurs bougies en avril (4 ans pour l’aîné et 1 an pour le […]
Pour le premier anniversaire de ce blog, voici quelques cupcakes au chocolat coiffés d’une « chantilly-mascarpone » framboise-pistache. Vous trouverez d’autres recettes de base de cupcakes ici et là. Pour la recette du biscuit, j’ai utilisé celle des gâteaux papillons de Trish Deseine dans son livre « Je veux du chocolat ! « Ingrédients (pour 12 gros cupcakes) […]
Une envie de framboises et de pistaches m’a conduite, non pas à en faire un dessert, mais plutôt une délicieuse confiture peu sucrée, comme on aime ! Ingrédients 1kg de framboises 250g de fructose ou 500g de sucre 2cs de jus de citron Pistaches 3g d’agar-agar (facultatif)* Préparation Déposez les framboises dans une casserole ou […]
décembre 23rd, 2024
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
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