Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
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Voici une excellente recette de Christian Peyre, trouvée sur le site « Recettes de cuisine de Chefs » et en vidéo sur « Cuisinez comme un chef ». Chocolat et fruits secs, le tout servi dans une feuille de brick et accompagné d’une sauce caramel au beurre salé. Voilà un dessert à faire chavirer les coeurs et…les papilles 😉 […]
Du chocolat, des noisettes, du sirop d’érable et de la crème de marrons…Huuummm !!! Quelles délicieuses saveurs automnales réunies dans un seul dessert. Pour la base du moelleux au chocolat, j’ai repris la recette des madeleines au chocolat et aux noisettes (sans jaunes d’oeufs) de Joël Robuchon à laquelle j’ai ajouté une cuillère à café […]
L’amande apporte à cette confiture de reines-claudes une agréable douceur pour les papilles. Ingrédients 1kg de reines-claudes 250g de sucre + 125g de fructose (ou 500g de sucre) 1cc d’extrait d’amandes amères Préparation Nettoyez les prunes, équeutez-les, dénoyautez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans une marmite ou une bassine à confiture. Ajoutez […]
Citron vert-gingembre, quel délicieux mariage ! Cette glace bien fraîche de par ses saveurs acidulées et piquantes à la fois grâce au gingembre, date du mois d’août lorsque la canicule était au rendez-vous. Frissons garantis ! 😉 Ingrédients 50cl de lait (entier c’est mieux) 6 jaunes d’oeufs 100g de sucre (plus ou moins […]
Emparons-nous des derniers rayons de soleil estivaux et mettons-les en pots ! En ce moment, je n’arrête pas de faire des confitures, les prochains articles seront donc très confiture 😉 Enfin…il y aura également quelques recettes de glaces réalisées cet été et qui n’ont toujours pas été publiées. Ingrédients (pour 4 à 5 pots) 500g […]
Je tiens tout d’abord à remercier tous les blogueurs qui m’ont souhaité un joyeux anniversaire aujourd’hui (sur Facebook et ailleurs). Ca m’a fait tout drôle de voir tous vos gentils messages, merci encore ! Pour ce jour si particulier 😉 je vous propose donc un cheesecake ! Encore un ! 😉 Celui-ci a été réalisé […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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