Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez pas à me notifier en cas de lien inaccessible. Merci à vous !
Une tarte aux pommes en toute simplicité 😉 Ingrédients Pâte sablée ou sucrée (vous pouvez prendre de la pâte brisée ou feuilletée si vous le souhaitez) 8 pommes environ Sucre de canne (facultatif) Vanille (facultatif) Préparation 1. Préparez la pâte sablée ou sucrée comme indiqué ici. 2. Préparez la compote : Épluchez […]
Après le Kringle Estonien aux fruits rouges il y a quelques mois, voici une autre forme de brioche trouvée encore une fois chez Iza 😉 Mais personnellement, j’ai réalisé une grosse brioche en cœur plutôt que plusieurs petites et pour la recette j’ai utilisé celle de la vraie brioche du boulanger 😉 Ingrédients 250g de […]
Pour l’anniversaire de mon garçon fin avril, j’ai réalisé une simple forêt noire sur sa demande mais à la framboise car c’est ce que nous préférons 😉 Pour la déco, mon fils voulait des feuilles en chocolat, chose que j’ai préparé en peignant quelques feuilles de laurier avec du chocolat de couverture noir et lacté. […]
Pour les 7 ans de mon grand garçon qui aime beaucoup les fruits rouges, j’ai réalisé une petite charlotte très printanière 😉 Cette recette est une recette que l’on retrouve dans les pâtisseries (recette CAP Pâtissier) mis à part la déco meringuée. Ingrédients Biscuit cuillère 3 oeufs 80g de sucre 80g de farine Sucre […]
Pour mon premier Saint-Honoré, j’ai choisi des parfums qui changent du Saint-Honoré classique pour le plaisir de tous 😉 Photo sans la déco au sucre glace + sucre filé et photo avec la déco. Pour un Saint-Honoré de 20cm de diamètre (8 personnes environ) Ingrédients Pâte à choux (sur la base de 125ml […]
Une petite tarte ensoleillée et pleine de fraîcheur pour les beaux jours. La crème chiboust est la crème dite également « de Saint-Honoré » puisque c’est celle qui compose le fameux Saint-Honoré. C’est en fait un mélange de crème pâtissière contenant un peu de gélatine (ou d’agar agar 😉 pour la tenue) et de meringue italienne. Mais […]
décembre 23rd, 2024
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
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