Crème glacée à la cerise

13 juin 2011
Voilà un petit mois que je n’ai publié de recettes mais je reviens avec une excellente crème glacée à la cerise 😉 Bon j’avoue le temps n’est pas vraiment de la partie mais étant donné que nous avons les fruits pour faire de bons desserts glacés et estivaux, autant en profiter ! 😉 


Ingrédients (pour 8 boules environ)
250g de cerises dénoyautées (merci à mon grand garçon pour son dévouement 😉 )

1 yaourt à la grecque (150g)
20cl de crème liquide entière montée en chantilly
50g de sucre de canne (plus ou moins selon vos goûts)


Préparation
1. Mixez 200g de cerises avec le yaourt et le sucre.
2. Incorporez les cerises restantes coupées en morceaux dans le mélange précédent. 

3. Montez la crème liquide entière en chantilly.
4. Incorporez la chantilly au mélange cerises/yaourt/sucre.
5. Versez la préparation dans votre sorbetière et laissez prendre environ 25 minutes.
6. Versez la crème glacée dans un bac et laissez prendre au congélateur au minimum 2 à 3 heures avant de déguster.

Résultat : Excellente !!! (Et pourtant je ne suis pas très cerises ! ).
C’est la première fois que j’utilise de la chantilly dans une crème glacée et j’en suis très satisfaite. Elle apporte une vraie légèreté, ce qui convient parfaitement à cette glace à base de yaourt qui aurait été assez compacte sans l’ajout de cette chantilly.
Chantilly dans les crèmes glacées = adoptée ! 😉 

A venir : Sorbet à la fraise 😉



D’autres recettes de glaces et sorbets :

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Et pour les desserts glacés, c’est ici. 

Ouverture de la boutique en ligne sur le site « Be happy, L’Atelier des gourmands« 

Le bonheur ça se partage 😉

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8 Responses to “Crème glacée à la cerise”

  • Doria says:

    Une glace bien savoureuse qui met en appétit !<br />Très belle soirée en ce début de semaine,<br />Bisous, Doria

    20 juin 2011 Répondre
  • Valérie says:

    Excellente idée, j&#39;ai vachement envie de glace en ce moment en plus !!!

    16 juin 2011 Répondre
  • Sabrina says:

    Merci ;)<br />En revanche, le fromage blanc dans les glaces je n&#39;en suis pas fan, ça manque de crémeux je trouve. Mais bon, là avec la crème chantilly, ça aurait pu le faire c&#39;est vrai, on aurait quand même retrouvé ce côté crémeux 😉

    16 juin 2011 Répondre
  • Easy kitchen says:

    j&#39;adore les sorbets à base de yaourt à la grec (entre le sorbet et la crème glacée) et pour la cerise c&#39;est encore meilleur avec un fromage blanc

    16 juin 2011 Répondre
  • CarO' says:

    J&#39;adore tes recettes de glace, mmmm ça me donne des idées !<br />Bises<br /><br />Caro&#39;

    14 juin 2011 Répondre
  • Sabrina says:

    Merci ;)<br />Marie : Comme je l&#39;ai écrit, c&#39;est la première fois que j&#39;utilise de la chantilly pour faire de la glace et j&#39;adore ! 😉 Tu vas aimer je pense. Tu me diras 😉

    14 juin 2011 Répondre
  • poucinette says:

    sublime glace !!!!!!!!

    14 juin 2011 Répondre
  • Marie Charrier says:

    Je vais tester ça, j&#39;ai des cerises, et je n&#39;ai jamais essayé la chantilly dans les glaces, mais là qu&#39;est-ce que tu me tentes !!!

    14 juin 2011 Répondre

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