Pour une trentaine de financiers Ingrédients 200g de sucre glace* (j’en mets 125g et/ou je remplace une partie, environ 20g, par du miel) 150g de poudre d’amandes (ou noisettes ou moitié moitié) 50g de farine (ou fécule) (farine sans gluten possible) 5 à 6 blancs d’œufs (200g) 200g 100 à 120g de beurre noisette (cuit jusqu’à […]
J’ai réalisé cet entremets, pour la première fois, le 31 décembre 2007 d’où son nom. Merci à mon oncle pour ce nom sympathique. Ce jour-là, il était de forme rectangulaire et le nombre de parts de 24. Pour 10/12 personnes Ce gâteau a pour base un fondant au chocolat recouvert d’une crème mascarpone type […]
Préparation : 10 min. / Cuisson : 25 min. Pour une dizaine de brownies Ingrédients 200g de chocolat noir 175g 120g de beurre* (ou 50g de beurre avec ou sans lactose + 50g de crème voire de compote) 4 œufs moyens (3 œufs c’est bien aussi) 100g de sucre de canne 60g de farine* (vous […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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