L’amande… ce doux oléagineux qui passe partout en cuisine, est extrêmement bon à croquer et contient énormément de bienfaits pour l’organisme. L’amande est en effet riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés (oméga 9 et oméga 6), en protéines, en vitamines (E et B) et en minéraux et oligo éléments (magnésium, calcium, fer, zinc…). Leur […]
Mon grand et moi aimons beaucoup les flans pâtissiers mais contradictoirement, je n’ai publié qu’une seule recette sur ce blog, je vous partage donc une petite recette de flan pâtissier mais végétal cette fois et sans fond de pâte mais rien ne vous empêche d’en ajouter (pâte brisée ou feuilletée). Vous pouvez également remplacer le […]
C’est les vacances, on en profite pour pâtisser ! 🙂 Ingrédients (pour une vingtaine de bouchées) 2 œufs 30g de sucre de canne 25g de miel 50g de beurre sans lactose (ou 40ml d’huile) 30 ml de crème végétale 100g 80g de farine (ou moitié farine, moitié fécule) (sans gluten possible) 25g de chocolat noir […]
Les desserts aux légumes ça vous parle ? Ici, on avait testé (et beaucoup aimé) le carrot cake, le cake au potimarron ou à la courge butternut, le gâteau au chocolat à la patate douce… Mais aujourd’hui, et grâce au livre « Desserts aux légumes » de Noémie Strouk, on a testé les cookies aux carottes, grenade […]
Ingrédients (base Valrhona comme ici) 2 oeufs 60g de sucre de canne 30g de miel 30g de beurre mou 60 ml de crème liquide 60g de farine 30g de poudre de noisettes 10g de cacao non sucré 30g de chocolat noir 1cc de levure chimique (1/2 sachet) 1 petite pincée de sel Vanille Ganache […]
Voilà une (des) tarte(s) réalisée(s) il y a plus d’un mois avec une base de pâte sans beurre ! J’ai ici remplacé le beurre par de la pâte pralinée maison tout comme dans la dernière tarte aux pommes, poires et fruits rouges. Il est possible d’utiliser de la purée d’amandes ou de noisettes ou encore de la […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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