Eclairs au craquelin Chantilly pralinée

Après les choux chantilly fraise et craquelin et les religieuses au craquelin Café & Chocolat, voici les éclairs au craquelin garnie d’une chantilly au praliné 😉   Le craquelin sur la pâte à choux on est fan, ce côté craquant change tout sur la pâte à choux ! Quand on n’est pas fan de pâte […]

Eclairs et Choux Chantilly Fraise au craquelin

Premier essai de pâte à choux au craquelin il y a plusieurs semaines et je dois dire que moi qui ne suis pas très pâte à choux, là j’adhère totalement ! Le côté croquant est tout simplement fantastique 😉 Super simple à faire et un rendu est top !   Ingrédients Pâte à choux 15cl […]

Farandole de desserts

Coucou tout le monde ! Bon alors par où commencer ? Les recettes 100% CAP Pâtisserie c’est fini (enfin pas toutes mais du moins celles que je n’aime pas comme tout ce qui contient beaucoup trop de sucre et de gras 🙂 ). Donc place à des recettes plus originales et à notre goût d’ici […]

La pâte à choux dans tous ses états

Pour ma participation au thème du mois chez Culino Versions, j’ai concocté tout un tas de gourmandises très girly autour de la pâte à choux : petits choux, éclairs et religieuses garnis de crème pâtissière à la vanille et gros choux à la chantilly.   Vous trouverez la recette de la pâte à choux des […]

Pâte à choux

Pour une vingtaine de petits choux Préparation : 15 min / Cuisson : 25 minutes Ingrédients 15 cl de lait + 10 cl d’eau (ou 25 cl d’eau) 1 à 2 cs de sucre 110 g de beurre 140 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel Sucre glace Préparation Préchauffez le four à […]

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