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Crêpes à la châtaigne natures Crêpe à la châtaigne fourrée à l’abricot, la myrtille et la noisette Ingrédients 500ml de lait (végétal ou de vache) 250g de farine de châtaigne (ou 175g de farine de châtaigne + 75g de farine blanche ou complète) 3 oeufs 1 pincée de sel 30 à 50g de beurre […]
Voilà une recette trouvée sur le livre « Pain maison, spécial machine à pain » de Cathy Ytak. Ces baguettes sont excellentes et d’ailleurs, elles n’ont pas fait long feu ! Ingrédients (pour 3 ou 4 baguettes) 360ml d’eau à température ambiante ou tiède (avec 400ml c’est encore mieux, plus aéré !) 1,5cc d’huile d’olive (facultatif pour des […]
Ingrédients 150g de farine 2 oeufs 100g de sucre 125g de beurre 8cl de lait 1/2 sachet de levure chimique Fraises confites Ecorces d’oranges confites Chocolat noir Chocolat blanc aux fruits rouges (fraises, framboises et cerises. C’est une merveille ce chocolat bien que je ne sois pas du tout chocolat blanc) Pralines et sucre […]
Cette recette, tirée du livre « Verrines la classe » des éditions SAEP, est une merveille ! Elle allie croquant et douceur à la fois. A consommer sans modération ! Enfin…un peu quand même ! 🙂 Ingrédients Pour la sauce caramel « pointe de sel » 200g de sucre 25g de beurre demi-sel 20cl de […]
Pour la recette de base, j’ai utilisé la recette de cette brioche (clic) à laquelle j’ai ajouté des cranberries et des pralines. Ingrédients 330ml de lait 1,5 cc de sel 60g de sucre 100g de beurre 500g de farine 1 sachet de levure boulangère Cranberries Pralines Préparation à la MAP Dans la machine à pain, […]
J’ai fait ces muffins un matin en vitesse pour le goûter de mon fils (pour l’école) mais comme je n’avais plus d’oeufs et très peu de beurre, je les ai simplement remplacés par du lait et de la purée de noisettes et le résultat fut très convaincant. Ils sont bien moelleux et très légers. Mon […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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